Cumi-cumi

Cumières: Sebuah permata dalam Champagne Montagne de Reims

Cumières (kode pos 51480) adalah sebuah desa yang menawan di jantung Champagne, lebih tepatnya di wilayah Montagne de Reims. Terletak sekitar 3 kilometer barat laut Épernay, salah satu kota penghasil sampanye yang paling terkenal. Kota ini membentang di sepanjang tepi utara Sungai Marne dan mendapat manfaat dari kondisi ideal yang ditawarkan wilayah ini. Cumières telah memantapkan dirinya sebagai lokasi yang luar biasa untuk produksi Sampanye dan memiliki status Premier Cru, yang tercermin dari kualitas wine yang tinggi.

Geografi dan pemeliharaan anggur

Cumières terletak di kaki bukit selatan Bois de Saint-Marc dan berada di ketinggian sekitar 100 hingga 200 meter di atas permukaan laut. Kebun-kebun anggur yang membentang tepat di utara desa ini mendapatkan keuntungan dari pencahayaan yang sangat baik, yang sangat penting untuk kualitas anggur. Kebun-kebun anggurnya memiliki karakteristik pencahayaan dan ventilasi yang baik, sehingga menghasilkan terroir yang unik.

Kebun-kebun anggur di Cumières saat ini mencakup 178 hektar, dibagi antara tiga varietas anggur utama: Chardonnay, Pinot Meunier dan Pinot Noir. Distribusi kebun-kebun anggur tersebut adalah sebagai berikut:

• Chardonnay33,5 hektar
• Pinot Meunier45,3 hektar
• Pinot Noir: 99,2 hektar

Distribusi ini memungkinkan produksi sampanye yang beragam, yang dikenal karena kompleksitas dan kedalamannya. Chardonnay memberikan kesegaran dan keanggunan pada wine, sedangkan Pinot Meunier dikenal dengan aroma buah dan bunganya. Pinot Noir berkontribusi pada struktur dan kepekatan wine.

Vitikultur dan kualitas anggur

Kualitas anggur di Cumières sangat tinggi. Kota ini terkenal dengan anggur kelas satu Sampanyeyang dicirikan oleh struktur, kesegaran buah, dan keandalannya. Kebun-kebun anggur yang lebih tinggi khususnya menawarkan kondisi optimal untuk mematangkan anggur dan menghasilkan sampanye dengan kualitas luar biasa. Kombinasi tanah yang optimal, iklim mikro, dan vinifikasi yang cermat memastikan bahwa anggur dari Cumières secara teratur menerima peringkat tinggi.

Produsen anggur dan rumah-rumah sampanye yang penting

Cumières adalah rumah bagi beberapa produsen anggur dan rumah sampanye terkenal yang berkontribusi pada reputasi kota yang sangat baik:

• Sampanye Roger CoulonRumah tradisional yang terkenal dengan sampanye yang berkarakter dan elegan. Roger Coulon mengutamakan budidaya biodinamis dan pemrosesan anggur yang cermat.
• Sampanye Pierre Gimonnet & FilsRumah sampanye bergengsi lainnya yang dikenal dengan sampanye yang tepat dan seimbang. Rumah ini menggunakan teknik modern dan sangat mementingkan keberlanjutan.
• Sampanye Roger CoulonRumah tradisional lain yang dikenal dengan metode inovatif dan produksi sampanye dengan karakter yang unik.

Rumah-rumah ini mewakili seni tinggi produksi Champagne di Cumières dan berkontribusi pada pengakuan internasional atas wilayah ini.

Status Premier Cru

Cumières secara resmi diklasifikasikan sebagai Premier Cru, yang merupakan salah satu penghargaan tertinggi di Champagne. Klasifikasi ini menyatakan kualitas luar biasa dari terroir dan wine dari komune tersebut. Klasifikasi Premier Cru diberikan berdasarkan kualitas anggur dan wine, dan merupakan indikator penting dari keunggulan Champagne.

Perkembangan dan prospek saat ini

Produksi anggur di Cumières telah berkembang lebih jauh dalam beberapa tahun terakhir. Kebun-kebun anggur terus dioptimalkan dan berbagai upaya dilakukan untuk membuat budidaya menjadi lebih berkelanjutan. Penggunaan teknik pembuatan anggur baru dan adaptasi terhadap perubahan iklim membantu memastikan kualitas anggur yang tinggi dalam jangka panjang.

Kota ini juga sedang berupaya memperluas penawaran wisatanya untuk memberikan kesempatan kepada pengunjung untuk melihat kebun anggur dan rumah-rumah sampanye dari dekat. Tur berpemandu, pencicipan, dan acara-acara menawarkan kesempatan untuk mempelajari lebih lanjut tentang tradisi dan keahlian pembuatan sampanye.

Sebagai rangkuman, dapat dikatakan bahwa Cumi-cumi menonjol tidak hanya karena lokasi geografis dan kebun anggurnya, tetapi juga karena kualitas sampanye yang tinggi. Komune ini tetap menjadi pusat penting bagi para pecinta Champagne dan pelopor dalam produksi anggur Prancis.