Sampanye Raymond Boulard

Sampanye Raymond Boulard: Rumah sampanye yang kaya akan tradisi

Raymond Boulard Sampanye ist ein Name, der in der Sampanye für Tradition, Qualität und Authentizität steht. Das Champagnerhaus wurde 1952 von Raymond Boulard in La-Neuville-aux-Larris gegründet und hat sich seitdem einen Ruf für herausragende Weine und eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir der Region erarbeitet. Der bekannteste Champagner des Hauses ist die Cuvée „Vieilles Vignes“, die aus alten Reben hergestellt wird und für ihre feinen, komplexen Aromen geschätzt wird.

Sejarah rumah Raymond Boulard Champagne

Sejarah keluarga Boulard dalam bidang pemeliharaan anggur sudah dimulai sejak 217 tahun yang lalu. Selama lebih dari dua abad, keluarga ini telah membudidayakan kebun anggurnya di Sampanye dan selalu berkomitmen pada keahlian tradisional. Raymond Boulard, yang menjadi nama rumah sampanye saat ini, meletakkan fondasi kilang anggur pada tahun 1952 dengan memproduksi sampanye pertamanya di sebidang tanah kecil. Visi dan dedikasinya terhadap pemeliharaan anggur diteruskan oleh anak-anaknya, yang mengelola perkebunannya saat ini.

Keluarga Boulard dikenal dengan pendekatannya yang sederhana dan otentik dalam hal penanaman anggur. Tidak seperti rumah-rumah Champagne besar, yang sangat berfokus pada merek dan kemewahan, Boulard tetap setia pada akarnya dan menempatkan anggur dan terroir sebagai pusatnya. Filosofi ini tercermin dalam setiap aspek pekerjaan mereka, mulai dari budidaya kebun anggur hingga vinifikasi dan pemasaran sampanye mereka.

Pemeliharaan anggur dan kebun anggur

Die Weinberge von Raymond Boulard erstrecken sich über verschiedene Crulagen in der Champagne, darunter auch eine Grand Cru Lage. Insgesamt bewirtschaftet das Weingut heute etwa 10 Hektar Reben. Die Hauptrebsorten sind die klassischen Champagnertrauben Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Diese werden in den renommierten Regionen Vallée de la Marne und Montagne de Reims angebaut.

Aspek yang luar biasa dari pemeliharaan anggur di Boulard adalah penggunaan metode biodinamik. Beberapa tanaman merambatnya bersertifikat biodinamik, yang menekankan hubungan mendalam antara keluarga Boulard dengan alam dan terroir. Francis Boulard, salah satu pemilik saat ini, sangat aktif dalam kancah wine organik dan secara teratur bertukar pengetahuan dan pengalaman dengan petani anggur organik lainnya.

Anggur dibawa dengan hati-hati ke kilang anggur dalam keranjang kecil untuk memastikan keutuhannya. Penanganan yang cermat ini membantu memaksimalkan kualitas anggur dan juga sampanye yang dihasilkan.

Gaya vinifikasi dan sampanye

House of Boulard memproduksi berbagai cuvées dengan menggunakan metode vinifikasi yang berbeda. Beberapa wine dimatangkan dalam tong kayu kecil, yang memberikan kompleksitas dan kedalaman tambahan. Pada sampanye yang lebih segar, fermentasi malolaktat dihentikan untuk mempertahankan keasaman yang hidup, sedangkan pada sampanye yang lebih pekat, fermentasi dilakukan untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.

Ein gemeinsames Merkmal aller Raymond Boulard Champagner ist die spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Dieser Ansatz spiegelt den hohen Anspruch und die Qualität der Reben wider, da gesunde Trauben notwendig sind, um diese Methode erfolgreich anzuwenden. Die Weine sind dadurch zwar schwieriger herzustellen, entwickeln aber komplexere und terroirgeprägte Aromen, die den Charakter der einzelnen Lagen und Vintages widerspiegeln.

Sampanye paling terkenal: Vieilles Vignes

Sampanye Boulard yang paling terkenal adalah sampanye "Vieilles Vignes". Cuvée ini dibuat dari anggur dari tanaman anggur tua yang berakar kuat sehingga menghasilkan rasa yang pekat dan kompleks. "Vieilles Vignes" dicirikan oleh aromanya yang murni dan jernih, yang merupakan kenikmatan yang tenang dan kontras dengan presentasi yang sering kali keras dan glamor dari banyak rumah sampanye lainnya.

Informasi dan tempat duduk saat ini

Rumah sampanye Raymond Boulard masih berbasis di La-Neuville-aux-Larris, sebuah desa kecil di wilayah Champagne. Pemilik saat ini, anak-anak dari Raymond Boulard, mengolah kebun anggur dengan kepedulian dan dedikasi yang sama seperti ayah mereka. Francis Boulard secara khusus menikmati publisitas yang lebih besar dan mengelola blog yang selalu diperbarui, informatif dan lucu di mana ia menggambarkan kehidupan pembuat wine Champagne dan memberikan wawasan tentang pekerjaan di kebun anggur dan ruang bawah tanah.

Kebun anggur seluas 10 hektar ini tersebar di total 10 crus dan satu lokasi grand cru, yang menekankan keragaman dan kualitas anggur. Budidaya biodinamis dari beberapa tanaman anggur dan kolaborasi dengan petani anggur organik lainnya merupakan bukti lebih lanjut dari komitmen keluarga Boulard terhadap pemeliharaan anggur yang berkelanjutan dan berorientasi pada kualitas.

Singkatnya, Raymond Boulard Champagne adalah rumah sampanye yang menjunjung tinggi tradisi dan keaslian. Dengan sejarah lebih dari dua abad dalam bidang pemeliharaan anggur dan fokus yang jelas pada kualitas dan terroir, rumah ini menawarkan sampanye luar biasa yang menangkap esensi sampanye dalam setiap botolnya. Cuvée "Vieilles Vignes" adalah contoh utama dari filosofi ini dan wajib dicicipi oleh semua pencinta sampanye berkualitas.