Brut Impérial

ブリュット・アンペリアル(Brut Impérial)は、1869年からモエ・エ・シャンドン(Moët & Chandon)を代表するシャンパーニュであり、世界で最も売れているシャンパーニュといわれています。その安定感は職人の技によるものです。アッサンブラージュには200種類を超えるワインが使われ、そのうち20~30%がリザーヴワインで、熟成感、複雑さ、そして変わらないスタイルを支えています。

香りでは、白い果肉の果実とシトラスが出会います。口に含むとバランスが良く、豊かで、キレがあり、輝くような果実味の奥にエレガントな熟成感が感じられます。そのため用途も幅広く、食前酒からデザートまで一晩を通してお供でき、寿司や、白桃のタルトのような白い果実にも合います。8~10℃で、白ワイン用グラスかチューリップ型グラスでお出しすると、果実味と泡立ちがよく引き立ちます。