Clos d'Ambonnay 2008

Name: Krug Clos d'Ambonnay 2008
Brand: Krug

ブラン・ド・ノワールヴィンテージ 2008グラン・クリュ€€€€€ · über 1.000 €

KrugのうちClos d'Ambonnay 2008本がブラン・ド・ノワール 2008年産, グラン・クリュの区画のぶどうから搾汁. こちらはサイズBouteille · 0,75 lです。黒ブドウのピノ・ノワールとムニエを白く仕込んだ、力強く、赤い果実とスパイスを感じる味わい。ボディのあるシャンパーニュです。 10〜12 °Cで味わうのが一番。鶏肉、仔牛肉、きのこ料理との相性も良好です。

グラスの中で期待できること

ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールで、淡い黄金色の外観に、赤い果実、柑橘、繊細なスパイスの香りが期待でき、樽発酵に由来する軽いトースト感も感じられるでしょう。マロラクティック発酵を行わず、ドサージュも4〜5g/lと控えめなため、味わいは引き締まり、正確で、きりっとした酸の鮮度があるはずです。泡立ちは細かくクリーミーで、澱とともに熟成させた厚みが支えると考えられます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:帆立貝のソテーカリフラワーのピュレ, オマール海老ブールブランソース, 仔牛の胸腺肉モリーユ茸添え, 熟成パルミジャーノ・レッジャーノ

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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