ボーモン・シュル・ヴェル(郵便番号51360)は、フランス北東部シャンパーニュ地方のモンターニュ・ド・ランスにある、小さいながらも重要な村です

ランスの南東約13kmに位置するこの愛らしい村は、ブドウ栽培地として、またグラン・クリュの村としての格付けで知られています。

人口と地理

最新の統計(2023年現在)によると、ボーモン・シュル・ヴェルの人口は約890人です。静かな村は緩やかな丘陵地にあり、この風景はシャンパーニュのワイン造りに典型的なものです。周辺には、名高い隣村ヴェルズネ(Verzenay)とヴェルジー(Verzy)のブドウ栽培地が広がっています。この二つの村の存在が、ボーモン・シュル・ヴェルの格付けにも影響を与えています。

ブドウ栽培とグラン・クリュの格付け

ボーモン・シュル・ヴェルはシャンパーニュの公式なグラン・クリュの村ですが、この格付けはワイン界で議論の的になっています。この村がグラン・クリュの称号を得たのは、ブドウの品質が際立っていたからというよりも、名門の隣村ヴェルズネとヴェルジーに近いことが大きな理由とされています。両村の畑は、ボーモン・シュル・ヴェルの畑のすぐ延長上に広がっているのです。

Beaumont des Crayeres Champagner Gebäude

栽培面積と品種

ボーモン・シュル・ヴェルのブドウ畑は合計27.4ヘクタール(2023年現在)で、二つの主要な畑に分かれています。栽培の中心はピノ・ノワールで、22.9ヘクタールを占めます。ピノ・ムニエは0.3ヘクタールにとどまり、シャルドネは4.2ヘクタールに植えられています。この品種構成は、地域の条件と地元の生産者の好みを映したものです。

グラン・クリュの格付けへの批判的な見方

ボーモン・シュル・ヴェルのグラン・クリュの格付けは、しばしば議論を呼んでいます。ヴェルズネやヴェルジーのように広く認められたシャンパーニュのグラン・クリュと比べると、評価は見劣りします。ヴェルズネとヴェルジーでは、標高が高く守られた斜面の畑がブドウ栽培に素晴らしい条件を備えています。一方、ボーモン・シュル・ヴェルの畑は平坦で、風雨からの保護も十分ではなく、そのためブドウの品質がやや劣る場合があります。

生産者とシャンパーニュ・ハウス

ボーモン・シュル・ヴェルには、上質なシャンパーニュで知られる生産者がいくつかあります。注目すべき存在は、家族経営のシャンパーニュ・ランスロ・ピエンヌ(Lancelot-Pienne)で、品質と伝統の両面で評価されています。このハウスは地域で広く認められており、ボーモン・シュル・ヴェルの知名度にも貢献しています。

もう一つ重要なのがシャンパーニュ・ドワイヤール(Doyard)で、近隣に拠点を置き、繊細なシャンパーニュで知られています。これらのハウスは必ずしもボーモン・シュル・ヴェルだけに所在しているわけではありませんが、地元の生産者との協力や、この村のブドウの使用を通じて、地域に影響を及ぼしています。

ブドウ栽培と収穫

ボーモン・シュル・ヴェルの収穫は、ブドウが最適な熟度に達する10月の最初の2週間に行われるのが伝統です。収穫は綿密に計画され、最高の品質を保つために手摘みで行われます。醸造は古典的な手法に従い、ブドウをやさしく圧搾し、管理された条件下で発酵を行います。

まとめ

ボーモン・シュル・ヴェルは、品種構成とグラン・クリュの格付けに特徴のある、シャンパーニュの小さな村です。隣接する村に比べて立地条件が理想的とは言えないため、格付けには異論もありますが、シャンパーニュのブドウ栽培において重要な役割を担っています。栽培面積は控えめで、ピノ・ノワールに重きを置くこの村は、シャンパーニュ地方に独自の貢献をしています。名だたるシャンパーニュ・ハウスとの協力と、伝統的な栽培の継承が、この地域の遺産を守り、ワイン文化を未来へつなげています。