Christophe

Colombé-le-Sec liegt im Herzen der Côte des Bar und ist ein traditionelles Weindorf, das mit dem Label „4 Blumen“ ausgezeichnet wurde. Hier ist das Champagne Christophe zu Hause. Drei Generationen haben das Wissen und den hohen Qualitätsanspruch des Hauses weitergegeben. Christophe, der heutige Betriebsleiter, ist im Ort geboren und bewirtschaftet dort alle seine Reben.

Geschichte und Weinberg

Die Geschichte des Hauses beginnt in den 1950er Jahren. Der Guide Hachette nennt 1970 als das Jahr, in dem der Betrieb seine eigene Marke lancierte. Zur Rebfläche gibt es unterschiedliche Angaben: Hachette spricht von 11 Hektar, ein Branchenverzeichnis dagegen von 7,36 Hektar und gut 45 000 Flaschen, die als Brut, Demi-Sec und Rosé verkauft werden. Angebaut werden Pinot Noir und Chardonnay auf den Parzellen rund um Colombé-le-Sec. Der Boden ist stark kalkhaltig und gut drainiert. Gault&Millau führt den Betrieb mit den Kennzeichen VDC und HVE, also den Umweltzertifizierungen Viticulture Durable en Champagne und Haute Valeur Environnementale.

Die Cuvées

• Pur'C: reiner Chardonnay aus der Lage „Les Graces“, der Stolz des Hauses. Gault&Millau bewertet die マグナム mit 91 von 100 Punkten.
• 50 Nuances: der Jahrgang 2014 besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir. Das Haus beschreibt ihn mit Zitrusnoten und Aromen weißer Früchte.
• Cuvée Impérial: eine Assemblage aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay mit Noten von kandierten Früchten und Honig.
• Tradition und Rosé ergänzen das Sortiment.

Besuch und Verkostung

Christophe legt großen Wert auf einen herzlichen Empfang. Verkostung und geführte Besichtigung sind montags bis freitags zu den Öffnungszeiten möglich, am Wochenende und an Feiertagen auf Reservierung. Der Keller ist montags bis freitags von 9 bis 12 und von 14 bis 18 Uhr geöffnet. Dazu kommen kommentierte Spaziergänge durch die Weinberge und ein Rundgang durchs Dorf. Wer vorbeikommen möchte, findet das Haus in der 16 rue Saint-Antoine, 10200 Colombé-le-Sec, Telefon +33 3 25 27 18 38.