Charles Mignon

シャルル・ミニョン(Charles Mignon)は、1995年にエペルネで創業した家族経営のネゴシアン・メゾンです。創業者は、代々続くブドウ栽培家の家に生まれたブリュノ・ミニョン(Bruno Mignon)と、妻のロランス(Laurence)。一族のルーツは、エペルネからわずか数キロの小さな集落メニル=ル=ユティエ(Mesnil-le-Huttier)にあります。この集落はマルヌ渓谷のフェスティニー(Festigny)村に属しています。2003年からはシャンパーニュ・メゾン連合(Union des Maisons de Champagne)の会員です。

畑、品種、キュヴェ

メゾンは、グラン・クリュの村シュイイ(Chouilly)に畑を所有しています。以前の情報によれば、これに加えてフェスティニーに6.5ヘクタールの自社畑があります。さらに約50ヘクタールの畑からブドウの供給を受けており、その大半はプルミエ・クリュまたはグラン・クリュに格付けされています。使用品種はシャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールです。

中核となるキュヴェのひとつがブリュット・プルミエ・クリュです。ピノ・ノワール75パーセント、シャルドネ25パーセントで、モンターニュ・ド・ランス、コトー・デペルネ、コート・デ・ブランの畑のブドウを用い、リザーヴワインを25パーセント加えています。ブドウは手摘みで収穫し、ステンレスタンクで発酵させます。ドザージュは8 g/lで、熟成期間は24〜36か月です。ラインナップにはほかに、プレミアム・レゼルヴ・ブリュットと、グラン・クリュのキュヴェであるコント・ド・マルヌ(Comte de Marne)があります。2003年からは、ル・メニル=シュル=オジェ(Le Mesnil-sur-Oger)のブランド、レオン・ロノワ(Léon Launois)もメゾンの一員です。

現在のファミリー

お子さんのマノン(Manon)とギヨーム(Guillaume)も、メゾンで現役として働いています。2025年6月には、新進気鋭のシャンパーニュ・メゾンEPCが会社を引き継ぎました。シャルル・ミニョンの従業員は約15名で、2024年には100万本を生産し、そのうち70パーセントが輸出向けでした。買収した側の発表によれば、シャルル・ミニョンのブランドは今後も続き、ギヨームとマノンがEPCから独立して運営していくとのことです。

見学とテイスティング

見学はキュヴリーとセラーから始まります。最後に、選んだコースに応じてキュヴェのひとつを試飲します。途中、上映室ではシャンパーニュがどのように生まれるかを映像で紹介しています。メゾンの所在地は7 Rue Irène Joliot-Curieです。見学は英語、スペイン語、フランス語で行われています。

• トラディショネル:グラス1杯のシャンパーニュつきの見学、16ユーロ。
• グルマンド:ダークチョコレートとビスキュイ・ローズ・ド・ランスを添えたグラス1杯、17ユーロ。
• デクーヴェルト:グラス2杯、20ユーロ。プレミアム:グラス3杯、25ユーロ。

料金は地元の観光案内所の情報によるもので、変更されることがあります。訪問前にメゾンへご確認ください。