Lasseaux

メゾン・ラソー(Lasseaux)の歴史は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心に位置するラ・ヌーヴィル・オー・ラリ(La Neuville-aux-Larris)で、現当主たちの祖母にあたるクレール・シモーヌ・ジョフロワ(Claire Simone Geoffroy)から始まります。現在は第3世代にあたる兄弟、バティスト(Baptiste)とヴァンサン・ラソー(Vincent Lasseaux)が率いています。ヴァンサンが輸出とデジタル発信を、バティストが畑とセラーを担当しています。メゾンの記録によれば、「シャンパーニュ・ジャン・ラソー(Champagne Jean Lasseaux)」の名で最初のボトルが販売されたのは1956年です。一方、メゾン自身は創業年を1970年としています。2010年からは「シャンパーニュ・ラソー・エ・フィス(Champagne Lasseaux et Fils)」を名乗っています。

畑と栽培・醸造

畑はモンターニュ・ド・ランス地方自然公園内にあり、エペルネから北西に約18kmの場所です。生産者は、石灰質の土壌と南向きの斜面を、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの栽培の基盤として挙げています。ワインはすべて、自社所有の4ヘクタールの畑(メゾンの公表値)で、持続可能な栽培によって育てたブドウから造られています。別の情報源では6.5ヘクタールとされ、そのうち1.70ヘクタールは受託管理とのことです。認証は、ヴィティキュルチュール・デュラブル・アン・シャンパーニュ(Viticulture Durable en Champagne)とHVEレベル3を取得しています。一時期はオーガニックへの転換にも取り組んでいました。ワインは最低36か月熟成させます。

キュヴェ

ムニエを軸にした個性が特徴です。ポール・ポジション(Pôle Position、ブリュット)とポール・ポジション・ロゼ(Pôle Position Rosé)はムニエ100%で、ロゼ・ド・セニエのトリプル・クロンヌ(Triple Couronne)も同じくムニエ100%です。ヴィンテージのマッチ・プレイ(Match Play)は、シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ムニエ25%のブレンドです。フレッシュ・ダルジャン(Flèches d’Argent)はブラン・ド・ブランで、メゾンを代表する一本とされています。サーキット・ボワゼ(Circuit Boisé、ムニエ60%、ピノ・ノワール40%)は「sous bois」、つまり近隣の森のオークで造った樽で醸造されます。キュヴェの名前はいずれもモータースポーツに由来しています。受賞歴としては、IWSC 2020でブロンズ(ポール・ポジション・ロゼ)、Decanter 2018でブロンズ(ポール・ポジション・ブリュット)などがあります。

訪問とテイスティング

メゾンは年間を通じて、少人数から大人数まで、テイスティングやプレスハウス(圧搾施設)の見学を受け入れており、畑仕事の手伝いまで体験できます。ランスから約20km、エペルネから約15kmの距離にあり、車での訪問が必要です。住所は27 Route du Paradis, 51480 La Neuville-aux-Larrisです。