Cuvée Royale Brut Rosé

Ce rosé de Joseph Perrier est un champagne au cœur vineux et au fruit frais. 75 % de pinot noir en forment l'ossature, issus de la parcelle familiale « Le Chèvre » à Cumières. Quinze crus au total entrent dans la cuvée. Après 3 à 4 ans de vieillissement, il se présente à table comme un compagnon puissant et distingué. Le nom de Cuvée Royale remonte aux livraisons faites à la couronne d'Angleterre.

Au nez, le zeste d'orange et les pommes rouges rencontrent la violette sauvage et la réglisse. En bouche, il est finement dessiné, et la finale laisse poindre une légère note mentholée. Servez-le entre 8 et 10 °C dans un grand verre à vin blanc, qui révèle à la fois le fruit et le corps. Il convient à l'apéritif d'été, aux viandes blanches, au saumon mi-cuit au poivre rose, au langres et aux desserts peu sucrés. Il est livré dans un coffret cadeau.