Meunier Rosé

Der Rosé de Meunier von Laherte Frères besteht zu 100 % aus Pinot Meunier. Der Blend setzt sich aus 60 % Weißwein zusammen, davon 40 % Reserveweine, aus 30 % mazeriertem Rosé und 10 % Rotwein. Die Reben sind rund 30 Jahre alt und werden traditionell und nachhaltig mit ökologischem Einfluss bewirtschaftet, die Trauben bei perfekter Reife geerntet. Die Dosage liegt bei nur 2,5 g/l, damit ist der Rosé ein ausgesprochen trockener Extra Brut.

Im Glas zeigt er sich komplex und weinig, mit viel Frucht und Frische. Die Mazeration und der Rotweinanteil geben ihm Struktur, die Reserveweine zusätzliche Tiefe. Das macht ihn zu einem Rosé, der eher zum Essen als zum bloßen Aperitif taugt. Servieren Sie ihn bei 9 bis 11 °C in einem Weißweinglas mit etwas Volumen. Er passt zu gegrilltem Fleisch und zu Desserts mit roten Früchten.