Taittinger Szampan

Taittinger Champagne: kompleksowe spojrzenie

Historia i założenia

The Dom szampana Taittinger Szampan urodził się w 1734 r. w Reims jedno z najważniejszych miast w regionie Szampanii we Francji. Zostało założone przez Jacques'a Fourneaux, który założył małą firmę handlującą winem, specjalizującą się w sprzedaży win spokojnych. Dopiero później, gdy firma skupiła się na produkcji i sprzedaży szampana, zyskała międzynarodowe uznanie.

W 1915 roku, podczas pierwszej wojny światowej, posiadłość została zakupiona przez Pierre'a Taittinger, członka francuskiej armii, który był oczarowany pięknem i potencjałem regionu. Po wojnie Pierre powrócił i położył podwaliny pod to, co jest obecnie znane jako Maison Taittinger. Od tego czasu dom pozostaje własnością rodziny, co jest rzadkością w dzisiejszym przemyśle szampańskim.

Claude Taittinger i era współczesna

Dom szampana osiągnął międzynarodową sławę pod kierownictwem Claude'a Taittinger. Claude, bratanek Pierre'a Taittinger, prowadził firmę od lat 60. do 90. ubiegłego wieku. Był znany ze swojej wizji i innowacyjnego ducha, który wyniósł dom na nowe wyżyny. Claude Taittinger położył szczególny nacisk na jakość i prestiż marki i znacznie rozbudował posiadłość.

Winnice i winnice Taittinger Champagne

Obecnie Taittinger posiada 288 hektarów pierwszorzędnych winnic obejmujących cały region Szampanii. Winnice te są obsadzone głównie trzema głównymi odmianami winogron regionu Szampanii. Szampan Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Godnym uwagi aspektem win Taittinger jest wysoki udział Chardonnay w ich cuvées. Nadaje to winom charakterystyczną finezję, elegancję i lekkość.

Winnice są podzielone na jedne z najlepszych crus w regionie, w tym Côte des Blancs, Montagne de Reims i Vallée de la Marne. Obszary te znane są z wyjątkowych warunków glebowych i klimatycznych, które oferują idealne warunki do uprawy winogron najwyższej jakości.

Najsłynniejszy szampan Taittinger: Comtes de Champagne

Comtes de Champagne to okręt flagowy domu Taittinger i jeden z najsłynniejszych szampanów na świecie. Ten prestiżowy cuvée produkowany jest wyłącznie z winogron Chardonnay pochodzących z najlepszych winnic Côte des Blancs. Comtes de Champagne jest produkowany tylko w najlepszych rocznikach i dojrzewa przez co najmniej dziesięć lat w głębokich kredowych galeriach pod Reims, zanim zostanie wypuszczony na rynek.

Wino charakteryzuje się delikatnym perlage, złożonymi aromatami i niezwykłą długowiecznością. Nuty białych kwiatów, owoców cytrusowych, miodu i brioszki charakteryzują bukiet, podczas gdy podniebienie korzysta z doskonałej równowagi między świeżością a głębią. Comtes de Champagne jest wybitnym przykładem sztuki produkcji szampana i odzwierciedla dążenie do perfekcji, które charakteryzuje Taittinger.

Piwnica z winami: kredowe krużganki opactwa Saint-Nicaise

Kolejnym fascynującym aspektem Taittinger jest historyczna piwnica z winami. Wina dojrzewają w głębokich kredowych galeriach dawnego opactwa Saint-Nicaise, które zostało zbudowane w XIII wieku. Te podziemne piwnice oferują stałą temperaturę i wilgotność, które są idealne do powolnego i równomiernego dojrzewania szampanów.

Galerie kredowe są nie tylko funkcjonalne, ale także mają wielką wartość historyczną i kulturową. Zostały one wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO i stanowią imponujące świadectwo długiej historii regionu Szampanii.

Nowoczesność i przyszłość

Taittinger zawsze starał się harmonizować tradycję i innowację. Nowoczesne metody produkcji wina są starannie łączone z tradycyjnymi technikami, aby produkować szampana najwyższej jakości. Dom przywiązuje dużą wagę do zrównoważonego rozwoju i podjął liczne inicjatywy w celu zmniejszenia swojego śladu ekologicznego. Obejmują one przyjazne dla środowiska metody uprawy, wykorzystanie energii odnawialnej i kompleksowy program recyklingu.

Siedziba główna

Główna siedziba Taittinger mieści się we wspaniałej XVIII-wiecznej kamienicy w Reims. Ten historyczny budynek służy nie tylko jako centrum administracyjne, ale także jako miejsce reprezentacji firmy. Tutaj przyjmowani są goście, organizowane są degustacje i ważne wydarzenia. Nieruchomość symbolizuje tradycję i luksus, które uosabia Taittinger.

Wnioski

Taittinger Champagne jest wyjątkowym przykładem sztuki produkcji szampana i zapewnił sobie miejsce wśród najlepszych domów szampańskich na świecie dzięki swojemu zaangażowaniu w jakość i elegancję. Z bogatą historią, imponującym portfolio i jasną wizją na przyszłość, Taittinger Champagne pozostaje latarnią w świecie szampana. Połączenie tradycji i innowacji, wysoki udział Chardonnay w swoich cuvées i zaangażowanie w zrównoważony rozwój sprawiają, że Taittinger jest wyróżniającą się marką w Szampanii.

W świecie wina szampan Taittinger to nie tylko nazwa, ale synonim doskonałości, wyrafinowania i niezrównanego smaku. Niezależnie od tego, czy jest to uroczysta okazja, czy osobista chwila przyjemności - kieliszek szampana Taittinger to zawsze doświadczenie najwyższej jakości.