Raymond Boulard Champagne

Raymond Boulard Champagne: Uma casa de champanhe rica em tradição

Raymond Boulard Champanhe é um nome que é usado no Champanhe é sinônimo de tradição, qualidade e autenticidade. A casa de champanhe foi fundada em 1952 pela Raymond Boulard em La-Neuville-aux-Larris e, desde então, construiu uma reputação de vinhos excepcionais e uma profunda conexão com o terroir da região. O champanhe mais conhecido da casa é o cuvée "Vieilles Vignes", produzido a partir de vinhas velhas e apreciado por seus sabores finos e complexos.

História da casa Raymond Boulard Champagne

A história da família Boulard na viticultura remonta a 217 anos. Por mais de dois séculos, a família vem cultivando seus vinhedos na região de Champanhe e sempre esteve comprometida com o trabalho artesanal tradicional. Raymond Boulard, o homônimo da atual casa de champanhe, lançou as bases da vinícola em 1952, produzindo seu primeiro champanhe em um pequeno lote de terra. Sua visão e dedicação à viticultura foram levadas adiante por seus filhos, que hoje administram a propriedade.

A família Boulard é conhecida por sua abordagem realista e autêntica à produção de vinhos. Ao contrário das grandes casas de champanhe, que se concentram muito na marca e no luxo, a Boulard permanece fiel às suas raízes e coloca o vinho e o terroir no centro. Essa filosofia se reflete em todos os aspectos de seu trabalho, desde o cultivo dos vinhedos até a vinificação e a comercialização de seus champanhes.

Viticultura e vinhedos

Os vinhedos do Raymond Boulard se estendem por vários crus na região de Champagne, incluindo um local de Grand Cru. Atualmente, a propriedade cultiva um total de cerca de 10 hectares de videiras. As principais variedades de uvas são as clássicas uvas de champanhe Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Elas são cultivadas nas renomadas regiões de Vallée de la Marne e Montagne de Reims cultivado.

Um aspecto notável da viticultura em Boulard é o uso de métodos biodinâmicos. Algumas das videiras são certificadas como biodinâmicas, o que enfatiza a profunda conexão da família com a natureza e o terroir. Francis Boulard, um dos atuais proprietários, é particularmente ativo no cenário do vinho orgânico e troca regularmente conhecimentos e experiências com outros viticultores orgânicos.

As uvas são cuidadosamente trazidas para a vinícola em pequenas cestas para garantir sua integridade. Esse manuseio cuidadoso ajuda a maximizar a qualidade das uvas e, portanto, também do champanhe acabado.

Vinificação e estilos de champanhe

A House of Boulard produz uma variedade de cuvées usando diferentes métodos de vinificação. Alguns vinhos são amadurecidos em pequenos barris de madeira, o que lhes confere complexidade e profundidade adicionais. Nos champanhes mais frescos, a fermentação malolática é interrompida para preservar uma acidez viva, enquanto nos champanhes mais encorpados ela é concluída para obter uma textura mais suave.

Uma característica comum de todos os champanhes Raymond Boulard é a fermentação espontânea com leveduras naturais. Essa abordagem reflete os altos padrões e a qualidade das vinhas, pois são necessárias uvas saudáveis para usar esse método com sucesso. Embora os vinhos sejam mais difíceis de produzir como resultado, eles desenvolvem sabores mais complexos e orientados pelo terroir que refletem o caráter dos vinhedos e das variedades de uvas individuais. Vintages refletir.

O champanhe mais famoso: Vieilles Vignes

O champanhe mais conhecido da Boulard é o cuvée "Vieilles Vignes". Essa cuvée é feita com uvas de vinhas particularmente antigas, que estão profundamente enraizadas e, portanto, oferecem sabores particularmente concentrados e complexos. O "Vieilles Vignes" é caracterizado por seus aromas puros e claros, que são um deleite silencioso e um contraste com as apresentações frequentemente barulhentas e glamourosas de muitas outras casas de champanhe.

Informações atuais e assento

A casa de champanhe Raymond Boulard ainda está sediada em La-Neuville-aux-Larris, um pequeno vilarejo na região de Champagne. Os atuais proprietários, filhos de Raymond Boulard, cultivam os vinhedos com o mesmo cuidado e dedicação de seu pai. Francis Boulard, em particular, desfruta de maior publicidade e mantém um blog constantemente atualizado, informativo e bem-humorado, no qual descreve a vida de um vinicultor de Champagne e fornece insights sobre o trabalho no vinhedo e na adega.

Os 10 hectares de vinhedos estão distribuídos em um total de 10 crus e um grand cru, o que enfatiza a diversidade e a qualidade das uvas. O cultivo biodinâmico de algumas das videiras e a colaboração com outros viticultores orgânicos são mais uma prova do compromisso da família Boulard com a viticultura sustentável e voltada para a qualidade.

Em resumo, a Raymond Boulard Champagne é uma casa de champanhe que defende a tradição e a autenticidade. Com uma história de mais de dois séculos em viticultura e um foco claro na qualidade e no terroir, a casa oferece champanhes excepcionais que capturam a essência de Champagne em cada garrafa. A cuvée "Vieilles Vignes" é um excelente exemplo dessa filosofia e uma obrigação para qualquer amante de champanhe fino.