Canard-Duchêne Šampaňské

Canard-Duchêne Šampaňské: cesta za historií, prestiží a vinařstvím

Úvod

Canard-Duchêne Šampaňské ist ein renommierter Champagnerhersteller, der tief in der reichen Geschichte der Šampaňské verwurzelt ist. Gegründet im Jahr 1868 in Ludes, hat sich das Haus über Generationen hinweg einen Namen gemacht, der für Qualität, Eleganz und Tradition steht. Dieser Text wird die faszinierende Geschichte von Canard-Duchêne, die Eigenschaften seiner berühmtesten Champagnersorten, die aktuellen Rebflächen und den Sitz des Unternehmens ausführlich beleuchten.

Historie šampaňského Canard-Duchêne

Die Ursprünge von Canard-Duchêne Champagner liegen in einer romantischen und visionären Partnerschaft. 1859 trafen sich Victor Canard, ein talentierter Fassmacher, und Léonie Duchêne, die Tochter eines Gärtners, im Herzen der Montagne de Remeš. Ihre Liebe und ihr gemeinsames Verständnis für Handwerk und Natur führten zur Gründung des Hauses Canard-Duchêne im Jahr 1868. Die Verbindung ihrer Namen und ihres Könnens spiegelte sich in den Champagnern wider, die sie produzierten.

Canard-Duchêne dosáhl mezinárodního uznání již v roce 1890, kdy ruský car Mikuláš II. a jeho císařský dvůr dali přednost šampaňskému tohoto domu. Toto prestižní spojení umožnilo společnosti Canard-Duchêne zobrazovat na svých lahvích ruský erb, symbol nejvyšší kvality a císařské přízně.

Dvě světové války 20. století se podepsaly na Domaine of Canard-Duchêne Champagne. Zatímco zámek v srdci panství byl zničen, vápencové sklepy zůstaly nedotčeny. Tyto sklepy, které se používají dodnes, svědčí o trvanlivosti a odolnosti domu.

V roce 1968, při příležitosti 100. výročí svého založení, vytvořila společnost Canard-Duchêne Grande Cuvée Charles VII, pojmenované po slavném francouzském králi. Toto speciální cuvée, prezentované v unikátně tvarované láhvi, ztělesňuje řemeslné umění a nejlepší parcely vinic panství.

Rok 2018 markierte ein weiteres bedeutendes Jubiläum: das 150-jährige Bestehen von Canard-Duchêne Champagner. Dieses Ereignis bot die Gelegenheit, die vergangenen Generationen zu ehren, die zum Ruhm und Ansehen des Hauses beigetragen haben.

Nejslavnější šampaňské: Grande Cuvée Charles VII

Grande Cuvée Charles VII je bezpochyby nejslavnějším šampaňským Canard-Duchêne. Toto znamenité cuvée bylo vytvořeno ke 100. výročí založení domu a je poctou francouzskému králi Karlu VII. Směs, prezentovaná v unikátně tvarované láhvi, je vyrobena z nejlepších hroznů z Montagne de Reims a představuje nejvyšší úroveň řemeslného umění Canard-Duchêne.

Grande Cuvée Charles VII se vyznačuje komplexním aroma a jemnou perláží. V nose se objevují tóny bílých květů, broskví a citrusových plodů, zatímco chuť se vyznačuje elegancí a harmonií. Struktura a hloubka tohoto šampaňského z něj činí ideální volbu pro zvláštní příležitosti a oslavy.

Aktuální informace o vinicích a ústředí

Canard-Duchêne Champagne má v oblasti Champagne vlastní vinice, které však pokrývají pouze asi 4 1TP57 tun z celkové potřeby hroznů společnosti. Většina hroznů pochází od pečlivě vybraných partnerských vinařů, kteří splňují vysoké standardy kvality společnosti Canard-Duchêne. Tato spolupráce zajišťuje, že se k výrobě šampaňského používají pouze ty nejlepší hrozny.

Dům Canard-Duchêne Champagne se stále nachází v Ludes, malebné vesnici v srdci Montagne de Reims. Tato oblast je známá svými křídovými půdami a ideálním klimatem pro pěstování vína. Vinice v okolí Ludes jsou osázeny odrůdami Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier, klasickými odrůdami šampaňského.

Půda Montagne de Reims, která se vyvíjela více než 70 milionů let, nabízí jedinečnou kombinaci vápence, křídy, jílu a písku. Toto složení půdy dává vínům Canard-Duchêne jejich charakteristickou mineralitu a komplexnost.

Vinařství a produkce

Rulandské modré je dominantní odrůdou ve vínech Canard-Duchêne a tvoří páteř domácího stylu. Tato ušlechtilá odrůda dodává šampaňskému strukturu, eleganci a ovocnou chuť třešní, ostružin a rybízu. Čirý mošt získaný z čerstvě vylisovaných hroznů tvoří základ pro jemné a vyvážené šampaňské domu.

Pod vedením sklepmistra Laurenta Fédoua, který v domě působí již více než 15 let, se tradice výroby šampaňského snoubí s inovacemi. Fédouův instinktivní a kreativní přístup přináší do šampaňského Maison Canard-Duchêne nové nápady, aniž by opomíjel osvědčené metody a dědictví.

Závěr

Canard-Duchêne Šampaňské je dům, který úžasně spojuje tradici a modernitu. Od svých skromných začátků v Ludes až po pozici prestižního člena rodiny Thiénot si Canard-Duchêne vydobylo své místo ve světě šampaňského. Grande Cuvée Charles VII zůstává symbolem řemeslné zručnosti a vysoké kvality, které jsou pro tento dům charakteristické.

Situace v Montagne de ReimsPečlivě obhospodařované vinice a oddanost umění výroby šampaňského dělají z Canard-Duchêne značku, která je nepostradatelná pro znalce i gurmány. Historie, vášeň a závazek k dokonalosti se odrážejí v každé sklenici šampaňského Canard-Duchêne.