Bouteille · 0,75 lBlanc de Blancs 2015
El Blanc de blancs 2015 de Ayala procede al 100 % de Chardonnay de las mejores parcelas grand cru de la Côte des Blancs. Seis años de crianza en bodega le dan profundidad sin restarle tensión. La perlage es muy fina y la nariz delicada, con frutas blancas y limón. En boca resulta opulento y a la vez aéreo y vivo, con un final largo y mineral. La botella blanca está a la altura de su ambición.
Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa tulipa o en una copa ancha de vino blanco. Como aperitivo es ideal; en la mesa acompaña filete de rodaballo o vieiras, cuya fina dulzura va muy bien con su frescura. Un champagne para quienes aprecian las grandes cuvées blancas de Chardonnay.
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desde 1860Ayala
Ayala
Ayala Champagne se fundó en 1860 en Aÿ y es conocido por su Grande Cuvée. Como una de las casas de champagne más antiguas, Ayala pertenece hoy al prestigioso grupo familiar Bollinger. En esta amplia reseña descubrirá más sobre …
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