Vintage 2010

El Dom Pérignon Vintage 2010 procede de un año que exigió mucho a los viticultores. Precisamente por eso merece la pena mirar en la copa: la casa elabora Dom Pérignon solo con uvas de una única añada, y el 2010 se muestra exuberante, denso y, a la vez, notablemente equilibrado. En nariz empieza con frutas tropicales, siguen la naranja y la mandarina y, por último, el jazmín y la peonía. En boca resulta pleno y amplio, antes de que las notas especiadas lo tensen. El recuerdo final es salino.

Está tan bien como aperitivo como con platos refinados, a los que acompaña con su plenitud. Sírvalo a 9-11 °C en una copa grande de vino blanco para que los aromas se desplieguen. Su capacidad de guarda es enorme, de modo que la botella puede seguir reposando muchos años. Este magnum contiene 1,5 litros y se presenta en estuche de regalo.