Brut Organic

En esta cuvée, Duval-Leroy apuesta por la viticultura ecológica y por una única variedad: pinot noir, criado exclusivamente en barrica de roble. Eso marca su carácter. En la copa muestra un amarillo con reflejos dorados, y el bouquet resulta concentrado, potente y, aun así, equilibrado. En boca se encuentran la viveza y unas notas cálidas y suaves, sostenidas por una profundidad armoniosa.

Como brut, este champagne está elaborado seco y tiene sustancia de sobra para la cocina. Marida con aves asadas, asado de ternera, platos de setas o comté curado. Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa ancha de vino blanco o en una copa tulipán, para que el bouquet pueda desplegarse. Quien quiera unir el estilo de una gran casa con el cultivo ecológico encontrará aquí una elección coherente.