Miniatur · 0,05 lExtra-Brut Prestige 1er Cru Half Bottle
La media botella del Extra-Brut Prestige es una ocasión muy práctica para conocer el perfil tenso de Duval-Leroy. El champagne procede de parcelas premier cru y combina un 65 por ciento de chardonnay con un 35 por ciento de pinot noir. El dosage es inferior a 5 gramos por litro, de modo que el vino apenas muestra azúcar y apuesta todo por la claridad y la tensión. La casa de Vertus figura desde hace años entre las explotaciones familiares independientes de la Champaña, y esta cuvée lleva la firma de Carol Duval-Leroy.
En la copa llaman la atención las burbujas finísimas. La nariz recuerda a flores blancas, madreselva y limón, y en boca el champagne resulta directo, estructurado y de carácter marcado. Combina con ostras crudas, pescado al vapor o queso de cabra fresco. Sírvalo a 8 o 10 grados en una copa tulipán, que concentra la fruta delicada. Una media botella da para dos copas en el aperitivo.
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desde 1859Duval-Leroy
Duval-Leroy
Champagne Duval-Leroy: una casa con tradición en el corazón de la Champagne. La casa Duval-Leroy se fundó en 1859 en Vertus, un pueblo con mucho encanto de la Côte des Blancs. Una de las pocas grandes casas familiares que quedan …
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