Brut 2012

Laurent-Perrier solo embotella su brut millésimé en los buenos años. El 2012 se compone de un 50 por ciento de chardonnay y un 50 por ciento de pinot noir de crus de renombre. Combina plenitud aromática con el estilo claro de la casa. La nariz es calcárea y mineral, con cítricos y frutas blancas. En boca arranca vivo, es profundo y fresco, y termina con notas de naranja amarga y limón. La burbuja es fina.

Este champagne es un vino de mesa. Va bien con texturas densas y delicadas como los moluscos, los pescados nobles, el ave o el solomillo de ternera. Sírvalo a 9 o 11 °C en una copa de vino blanco o en una tulipa, para que se desplieguen mineralidad y fruta. Cada botella se entrega en un estuche de regalo, lo que lo convierte en un obsequio adecuado.