Brut 2012

Laurent-Perrier ne met en bouteille son brut millésimé que dans les bonnes années. Le 2012 se compose de 50 % de chardonnay et de 50 % de pinot noir issus de crus réputés. Il allie richesse aromatique et style limpide de la maison. Le nez est crayeux et minéral, avec des agrumes et des fruits blancs. En bouche, il attaque avec vivacité, est profond et frais, et s'achève sur des notes d'orange amère et de citron. La bulle est fine.

Ce champagne est un vin de table. Il s'accorde avec des textures denses et délicates comme les coquillages, les poissons nobles, la volaille ou le filet de veau. Servez-le entre 9 et 11 °C dans un verre à vin blanc ou une tulipe, pour que minéralité et fruit s'expriment. Chaque bouteille est livrée dans un coffret cadeau, ce qui en fait un présent tout trouvé.