Grand Siècle

Grand Siècle es la cuvée de prestigio de Laurent-Perrier y sigue una máxima de la casa: unir lo mejor con lo mejor para obtener lo mejor. Para ello se ensamblan chardonnay y pinot noir de 11 de los 17 grands crus de la Champagne, procedentes de tres añadas con perfiles complementarios. El vino envejece al menos diez años en bodega. La botella esbelta y de líneas curvas evoca el arte vidriero del siglo XVII y la época de Luis XIV.

En la copa aparecen melocotones de delicada dulzura de miel, madera ahumada, yodo y almizcle. En boca resulta concentrado y complejo, con frutas rojas maduras, burbuja fina y un toque de tiza. El final es seductor, sostenido por frescura, intensidad y mineralidad. Sírvalo a 12 °C en una copa grande de vino blanco o tulipa para que los aromas se desplieguen. Como acompañamiento van bien el bogavante, las vieiras o el rodaballo a la plancha.