Grand Siècle

Grand Siècle est la cuvée de prestige de Laurent-Perrier et suit une devise de la maison : allier le meilleur au meilleur pour obtenir le meilleur. Chardonnay et pinot noir sont assemblés à partir de 11 des 17 grands crus de la Champagne, issus de trois millésimes aux profils complémentaires. Le vin vieillit au minimum dix ans en cave. La bouteille élancée, aux courbes galbées, évoque l'art verrier du XVIIe siècle et l'époque de Louis XIV.

Dans le verre, on trouve des pêches au miel délicat, du bois fumé, de l'iode et du musc. En bouche, il se montre concentré et complexe, avec des fruits rouges mûrs, une bulle fine et une pointe de craie. La finale est séduisante, portée par la fraîcheur, l'intensité et la minéralité. Servez-le à 12 °C dans un grand verre à vin blanc ou un verre tulipe, pour que les arômes puissent se déployer. Il accompagne volontiers un homard, des noix de Saint-Jacques ou un turbot rôti.