Grand Brut Magnum in ecobox

El Grand Brut es la cuvée que transmite con mayor claridad el estilo de Perrier-Jouët: fresco, floral y con tensión en boca. El ensamblaje se compone, a partes iguales, de un 40 por ciento de pinot noir de grands y premiers crus, que aporta el armazón, y de pinot meunier, que da redondez y fruta. Un 20 por ciento de chardonnay de grands crus de la Côte des Blancs aporta finura. El tiempo de crianza en bodega supera con holgura el mínimo exigido por la denominación. Aquí llega en magnum, en una ecobox reutilizable, un formato en el que el champagne suele desarrollarse de manera especialmente uniforme.

En la copa muestra un amarillo dorado luminoso. La nariz es fresca, con flores y frutas, y el ataque en boca, vivo. Luego se vuelve estructurado y redondo, con un ligero carácter vinoso y un final agradable. Combina con pescado, por ejemplo en carpaccio, y con carnes claras. Sírvalo a 8-10 °C en una copa tulipa o en una copa ancha de vino blanco.