R de Ruinart

El R de Ruinart es la tarjeta de presentación de la casa. La cuvée se compone de un 40 % de chardonnay, un 40-45 % de pinot noir y un 10-15 % de pinot meunier. A ello se suma un 25-30 % de vino de reserva de los dos años anteriores, que le aporta complejidad. En la copa muestra un color dorado y una burbuja viva. La nariz es fresca y frutal, con pera, manzana y albaricoque, seguidos de notas florales.

En boca es redondo y carnoso, arranca con energía y fruta madura y se alarga en un final largo. Se mantiene la frescura del chardonnay, que define el estilo de la casa. Sírvalo a 8-10 °C en una copa de vino blanco o en una copa tulipa. Funciona como aperitivo, pero también acompaña muy bien ostras, vieiras o un chaource maduro. Un brut que marca la pauta y admite muchos usos.