Blanc de Blancs Grand Cru

Este blanc de blancs está elaborado exclusivamente con chardonnay de la Côte des Blancs, y en concreto de los viñedos grand cru de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil-sur-Oger. Muestra un color dorado pálido y un perlage fino y discreto. En nariz predominan la flor de tilo y el espino blanco, a las que se suma la nota viva del limón confitado. El bouquet es fino y se mantiene elegante.

En boca resulta fresco y sedoso. La piña, la pera y los cítricos confitados sostienen el sabor, y en el final siguen un leve toque especiado y una huella salina. Eso lo convierte en un buen compañero para la langosta salteada con mantequilla de vainilla o un tajín de rape con limones en conserva. También encaja con un postre de piña, limón o coco. Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa de vino blanco de forma tulipa esbelta.