Jeroboam · 3 lCarte Jaune
La Carte Jaune es la cuvée más apreciada de Veuve Clicquot y encarna el estilo de la casa. Nace de 55 crus diferentes, de los cuales entre el 30 y el 45 % proceden de la colección de vinos de reserva. El pinot noir (50-55 %) aporta estructura, el chardonnay (28-33 %) finura y elegancia, y el pinot meunier (15-20 %) completa el ensamblaje. Tres años de crianza en bodega dan al champagne su suavidad.
En copa resulta potente y a la vez suave, con aromas de fruta, vainilla y brioche, sostenidos por una acidez fresca. Eso lo hace un aperitivo versátil y un buen acompañante de mariscos, tartar de pescado o parmesano. Sírvalo a 8-10 °C en una copa de vino blanco que deje espacio a los aromas. La botella llega en un estuche respetuoso con el medio ambiente, que la casa introdujo tras varios meses de investigación.
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desde 1772Veuve Clicquot
Veuve Clicquot
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