Cuvée de Réserve Brut

La Cuvée de Réserve Brut combina un 66 por ciento de chardonnay con un 17 por ciento de pinot noir y otro 17 de meunier. Reposó ocho años en las bodegas de la casa Veuve J. Lanaud antes de llegar a la botella. En nariz muestra pan tostado y notas cítricas frescas. En boca siguen una fruta compleja y finos recuerdos de corteza de pan. El champagne resulta redondo y ligeramente envolvente, pero se mantiene fino y elegante.

La casa recomienda una temperatura de servicio de 8 °C, y una copa tulipa integra bien la fruta y las notas de crianza. Como aperitivo, la cuvée hace buen papel, pero su estructura aguanta también un menú completo. Resulta especialmente adecuada con foie gras de oca a la plancha, cuya untuosidad queda compensada por la fruta redonda, o con cigalas a la plancha, que se benefician de la frescura cítrica.