Cuvée des Prétrosses Grand Cru Blanc de Blancs 2010

La Cuvée des Prêtrosses procede de una única parcela en el paraje de Prêtrosses, en el pueblo grand cru de Chouilly. Está elaborada con chardonnay puro de la añada 2010. Con solo 3500 botellas numeradas, es una auténtica rareza de Veuve J. Lanaud. En nariz se abren flores blancas, matizadas por mantequilla, vainilla y notas tostadas, y debajo se percibe una clara mineralidad.

En boca, el blanc de blancs resulta fresco y floral, con una fruta que recuerda al membrillo. El final es armonioso y de buena largura. Recomendamos 10 °C y una copa tulipa grande o una copa de vino blanco esbelta, para que los aromas tengan espacio. El champagne sirve de aperitivo, pero mejor aún con platos finos como un tartar de vieira, cuya dulzura delicada encaja bien con la fruta.