Chartogne-Taillet Champán

Chartogne-Taillet Champagne: Una casa tradicional en Merfy

Orígenes históricos y evolución

Las actividades vitivinícolas de la familia Taillet en el pueblo de Merfy, situado en el Macizo de St-Thierry al noroeste de Reimsse menciona por primera vez en un documento de 1683. Merfy no es el crucero más conocido del Champánpero sus vinos son apreciados desde la Edad Media. Ya en el siglo IX, Pardulus, obispo de Laon, menciona la calidad de los vinos de Merfy en una carta al arzobispo Hincmar. El viñedo, al que se refería como Chemin de Reims, sigue siendo cultivado por Chartogne-Taillet en la actualidad.

La familia Chartogne-Taillet

La familia Chartogne se instaló en Merfy en 1870. En 1920, Marie Chartogne se casó con Étienne Taillet y fundó la bodega Chartogne-Taillet. Desde entonces, la propiedad ha pasado de generación en generación. Philippe Chartogne y su esposa Élisabeth asumieron la dirección de la propiedad en 1978. Desde 2006 su hijo Alexandre es responsable de la bodega y los viñedos.

El legado de la familia Taillet

La familia Taillet ha dejado un rico legado que va mucho más allá de la producción de vino. Cabe destacar el diario que Fiacre Taillet, nacido en 1700, escribió sobre viticultura y vinificación. Este diario puede consultarse hoy durante una visita a la bodega. Philippe y Alexandre Chartogne continúan esta tradición y documentan las cosechas, las condiciones meteorológicas, los rendimientos y otros datos vitícolas.

Filosofía vitícola y terruño

Alexandre Chartogne recibió una fuerte influencia de Anselme Selosse, con quien se formó. En la actualidad, Chartogne-Taillet concede gran importancia al cuidado del terruño de Merfy. Todas las parcelas se aran siempre que es posible y entre las hileras de viñedos se plantan diversos cultivos de cobertura. El objetivo es preservar y expresar las características de los distintos terruños. Las vides de Merfy crecen en un suelo con una estructura especial, compuesto de arcilla y arena sobre caliza. Esta combinación única permite que las vides arraiguen profundamente en el suelo y desarrollen una auténtica mineralidad.

Vinificación y trabajo en bodega

Cada parcela se vende a Chartogne-Taillet Champán Los vinos se vinifican individualmente y la fermentación tiene lugar principalmente en depósitos de acero inoxidable. No obstante, cada vez se utilizan más barricas y huevos de hormigón para la vinificación. Estos métodos contribuyen a aumentar la complejidad y la expresión de los vinos.

Los champanes de Chartogne-Taillet

Chartogne-Taillet Champagne es conocido por sus champagnes claros y picantes, fuertemente caracterizados por el estilo borgoñón. La conexión personal con Champagne Jacques Selosse se palpa en los vinos. Todos los champagnes se cultivan perfectamente en el viñedo y maduran durante un tiempo superior a la media en la bodega, lo que da como resultado un cuerpo fino y complejo.

El clásico: Sainte Anne Brut

El champán más conocido de la finca es el Sainte Anne Brut, que lleva el nombre de la patrona del pueblo. Este champán encarna la tradición y el patrimonio de la propiedad, cuyas raíces se remontan a 1515.

Viñedos actuales y ubicación

En la actualidad, la propiedad Chartogne-Taillet Champagne abarca unas 11 hectáreas de viñedos. Las vides se reparten en varias parcelas de Merfy, cada una con sus características propias. La bodega tiene su sede en Merfy, donde la familia Chartogne-Taillet sigue cultivando su tradición y su pasión por la viticultura.

Perspectivas históricas ampliadas

Merfy y su tradición vinícola se remontan a tiempos muy lejanos. Ya en el siglo XII, los vinos de Merfy eran apreciados y mencionados en diversos documentos. A lo largo de los siglos, Merfy fue ganando reputación por sus vinos de gran calidad, que a menudo se mencionaban junto a los de Sillery y otros crus de renombre.

La familia Taillet a través de los tiempos

La familia Taillet no sólo ha forjado la historia vitivinícola de Merfy, sino que también ha influido en el desarrollo cultural y social del pueblo. Su continua documentación y su compromiso con la viticultura han contribuido a preservar los conocimientos y las tradiciones durante generaciones.

Influencia e innovaciones de Alexandre Chartogne

Desde que asumió el cargo en 2006, Alexandre Chartogne ha conducido la bodega hacia una nueva era. Gracias a su formación con Anselme Selosse y a su enfoque innovador de la viticultura, ha aportado nuevas técnicas y filosofías a la propiedad. Esto no sólo ha mejorado aún más la calidad de los vinos, sino que también ha cimentado la reputación de Chartogne-Taillet Champagne en el mundo del champán.

La importancia del terruño de Merfy

El terruño de Merfy, con su combinación única de arcilla, arena y creta, desempeña un papel decisivo en la calidad de los vinos de Chartogne-Taillet. Estos suelos permiten que las vides arraiguen profundamente y desarrollen una mineralidad especial que se refleja en los vinos. Alexandre Chartogne lo ha reconocido y concede gran importancia a las prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente para mantener la salud y la vitalidad del suelo.

Perspectivas de futuro y desarrollo

Chartogne-Taillet Champagne no se detiene. Con una sólida base en la tradición y un claro enfoque en la innovación y la calidad, la propiedad está bien posicionada para seguir produciendo vinos de alta calidad y consolidar su lugar en el mundo de Champagne. Las futuras generaciones de la familia Chartogne-Taillet seguirán sin duda aportando su pasión y sus conocimientos a la propiedad, preservando y desarrollando las tradiciones de Merfy.

Conclusión

Chartogne-Taillet Champagne es un impresionante ejemplo de la rica tradición vitivinícola de Champagne y del pueblo en particular Merfy. Con una historia que se remonta a 1515 y una clara visión de futuro, la propiedad sigue siendo un faro de calidad e innovación en la región. El Sainte Anne Brut, el champán más conocido de la propiedad, personifica esta tradición y calidad y es representativo del compromiso de la familia Chartogne-Taillet con la excelencia en la viticultura.