Chartogne-Taillet Champán

Chartogne-Taillet Champagne: Una casa tradicional en Merfy

Orígenes históricos y evolución

Die Weinbautätigkeit der Familie Taillet im Dorf Merfy, gelegen im Massif de St-Thierry nordwestlich von Reims, wurde erstmals 1683 urkundlich erwähnt. Merfy ist heute zwar nicht der bekannteste Cru der Champán, doch seit dem Mittelalter sind seine Weine geschätzt. Schon im 9. Jahrhundert erwähnte Pardulus, Bischof von Laon, in einem Brief an den Erzbischof Hincmar die Qualität der Weine aus Merfy. Der Weinberg, den er als Chemin de Reims bezeichnete, wird bis heute von Chartogne-Taillet kultiviert.

La familia Chartogne-Taillet

Die Familie Chartogne zog 1870 nach Merfy. 1920 heiratete Marie Chartogne Étienne Taillet und begründete das Weingut Chartogne-Taillet. Seitdem wurde das Weingut von Generation zu Generation weitergeführt. Philippe Chartogne und seine Frau Élisabeth übernahmen 1978 die Leitung des Weinguts. Seit 2006 ist ihr Sohn Alexandre für die Keller und Weinberge verantwortlich.

El legado de la familia Taillet

La familia Taillet ha dejado un rico legado que va mucho más allá de la producción de vino. Cabe destacar el diario que Fiacre Taillet, nacido en 1700, escribió sobre viticultura y vinificación. Este diario puede consultarse hoy durante una visita a la bodega. Philippe y Alexandre Chartogne continúan esta tradición y documentan las cosechas, las condiciones meteorológicas, los rendimientos y otros datos vitícolas.

Filosofía vitícola y terruño

Alexandre Chartogne recibió una fuerte influencia de Anselme Selosse, con quien se formó. En la actualidad, Chartogne-Taillet concede gran importancia al cuidado del terruño de Merfy. Todas las parcelas se aran siempre que es posible y entre las hileras de viñedos se plantan diversos cultivos de cobertura. El objetivo es preservar y expresar las características de los distintos terruños. Las vides de Merfy crecen en un suelo con una estructura especial, compuesto de arcilla y arena sobre caliza. Esta combinación única permite que las vides arraiguen profundamente en el suelo y desarrollen una auténtica mineralidad.

Vinificación y trabajo en bodega

Jede Parzelle wird bei Chartogne-Taillet Champán einzeln vinifiziert, und die Gärung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks. Zunehmend werden jedoch auch gebrauchte Barriques und Betoneier für die Vinifikation verwendet. Diese Methoden tragen dazu bei, die Komplexität und den Ausdruck der Weine zu erhöhen.

Los champanes de Chartogne-Taillet

Chartogne-Taillet Champagne es conocido por sus champagnes claros y picantes, fuertemente caracterizados por el estilo borgoñón. La conexión personal con Champagne Jacques Selosse se palpa en los vinos. Todos los champagnes se cultivan perfectamente en el viñedo y maduran durante un tiempo superior a la media en la bodega, lo que da como resultado un cuerpo fino y complejo.

El clásico: Sainte Anne Brut

El champán más conocido de la finca es el Sainte Anne Brut, que lleva el nombre de la patrona del pueblo. Este champán encarna la tradición y el patrimonio de la propiedad, cuyas raíces se remontan a 1515.

Viñedos actuales y ubicación

En la actualidad, la propiedad Chartogne-Taillet Champagne abarca unas 11 hectáreas de viñedos. Las vides se reparten en varias parcelas de Merfy, cada una con sus características propias. La bodega tiene su sede en Merfy, donde la familia Chartogne-Taillet sigue cultivando su tradición y su pasión por la viticultura.

Perspectivas históricas ampliadas

Merfy y su tradición vinícola se remontan a tiempos muy lejanos. Ya en el siglo XII, los vinos de Merfy eran apreciados y mencionados en diversos documentos. A lo largo de los siglos, Merfy fue ganando reputación por sus vinos de gran calidad, que a menudo se mencionaban junto a los de Sillery y otros crus de renombre.

La familia Taillet a través de los tiempos

La familia Taillet no sólo ha forjado la historia vitivinícola de Merfy, sino que también ha influido en el desarrollo cultural y social del pueblo. Su continua documentación y su compromiso con la viticultura han contribuido a preservar los conocimientos y las tradiciones durante generaciones.

Influencia e innovaciones de Alexandre Chartogne

Desde que asumió el cargo en 2006, Alexandre Chartogne ha conducido la bodega hacia una nueva era. Gracias a su formación con Anselme Selosse y a su enfoque innovador de la viticultura, ha aportado nuevas técnicas y filosofías a la propiedad. Esto no sólo ha mejorado aún más la calidad de los vinos, sino que también ha cimentado la reputación de Chartogne-Taillet Champagne en el mundo del champán.

La importancia del terruño de Merfy

El terruño de Merfy, con su combinación única de arcilla, arena y creta, desempeña un papel decisivo en la calidad de los vinos de Chartogne-Taillet. Estos suelos permiten que las vides arraiguen profundamente y desarrollen una mineralidad especial que se refleja en los vinos. Alexandre Chartogne lo ha reconocido y concede gran importancia a las prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente para mantener la salud y la vitalidad del suelo.

Perspectivas de futuro y desarrollo

Chartogne-Taillet Champagne no se detiene. Con una sólida base en la tradición y un claro enfoque en la innovación y la calidad, la propiedad está bien posicionada para seguir produciendo vinos de alta calidad y consolidar su lugar en el mundo de Champagne. Las futuras generaciones de la familia Chartogne-Taillet seguirán sin duda aportando su pasión y sus conocimientos a la propiedad, preservando y desarrollando las tradiciones de Merfy.

Conclusión

Chartogne-Taillet Champagne es un impresionante ejemplo de la rica tradición vitivinícola de Champagne y del pueblo en particular Merfy. Con una historia que se remonta a 1515 y una clara visión de futuro, la propiedad sigue siendo un faro de calidad e innovación en la región. El Sainte Anne Brut, el champán más conocido de la propiedad, personifica esta tradición y calidad y es representativo del compromiso de la familia Chartogne-Taillet con la excelencia en la viticultura.