Colin

La casa Colin está en Vertus, en el extremo sur de la Côte des Blancs. Desde 1829 la familia cultiva aquí sus viñas, y siete generaciones han dejado su huella en la explotación. Hoy la dirigen los hermanos Richard y Romain Colin, junto con Delphine, la esposa de Richard. Como viticultores independientes, trabajan sus propios viñedos, vinifican sus propias uvas y venden su propio vino.

De la cooperativa al champagne propio

Durante seis generaciones, la familia entregó sus uvas a las cooperativas de Vertus y Bergères-lès-Vertus. En los años noventa, los hermanos dejaron la cooperativa para lanzar un champagne propio. Las fuentes dan como fecha 1995 y 1997. Las abuelas Geneviève Prieur y Marie-Louise Radet habían heredado viñedos de sus padres y transmitieron así la pasión por el vino.

Parcelas y forma de trabajar

Las viñas se reparten por cinco pueblos: en los premier cru de Vertus y Bergères-les-Vertus, en los grand cru de Cramant y Oiry, y en Sézanne. Alrededor del 95 por ciento de la superficie está plantada con chardonnay. El pinot meunier crece en Sézanne y el pinot noir en Vertus. En cuanto a la superficie de viñedo, los datos varían: la web indica 10 o 14 hectáreas según la página, y los Vignerons Indépendants hablan de 11 hectáreas. Algunas parcelas pertenecen a la familia desde hace más de 200 años, como Les Prôles (1804) y La Croix Saint-Ladre (1816).

“Desde 1829 la familia cultiva aquí sus viñas, y siete generaciones han dejado su huella en la explotación.

La viticultura tiene un enfoque sostenible, con labores del suelo, cubierta vegetal controlada y trabajo manual, y cuenta con la certificación HVE nivel 3. La vendimia es manual y cada parcela se vinifica por separado. Para la fermentación y la crianza se emplean tanto madera como acero inoxidable. Las cuvées se elaboran por lo general con una dosage baja.

Billy-le-Grand

Cuvées y visita

Entre sus vinos figuran la Castille, un premier cru blanc de blancs, y la Cuvée Parallèle, un blanc de blancs premier cru extra brut. De la parcela La Croix-Saint-Ladre, en Vertus, con más de 40 años de edad, nace un champagne de parcela. Los dos rosados, Castille Rosé y Chemin des Roses, proceden de pinot noir.

Se pueden hacer visitas previa cita, según los Vignerons Indépendants de lunes a viernes de 10 a 12 y de 14 a 17 horas, y los sábados de 9.30 a 12 horas; los domingos permanecen cerrados. Se aceptan grupos de hasta 25 personas y se habla inglés. Dirección: 101 Avenue du Général de Gaulle, 51130 Vertus.