Etienne Lefevre

Champagne Etienne Lefèvre es una explotación vitivinícola familiar en Verzy, pueblo grand cru de la Montagne de Reims. Verzy es uno de los 17 pueblos grand cru de la Montagne de Reims, de un total de 319 pueblos de champagne. La casa trabaja como propriétaire-récoltant, es decir, las uvas proceden de sus propias viñas. En la prensa suele asociarse con Etienne y Anne-Marie Lefèvre.

Familia y viñedos

La familia tiene una larga historia en Verzy. Los documentos permiten rastrear la historia de los viticultores Lefèvre en Verzy hasta el año 1621. La familia trabaja parcelas en Verzenay y Verzy, ambas comunas grand cru. Según una guía de vinos, la superficie plantada ronda las 9 hectáreas. Verzy se considera el corazón del pinot noir, y eso encaja con una gama que apuesta con fuerza por esta variedad.

Cuvées y crianza

La gama incluye Carte Blanche Tradition Brut, Réserve Carte d'Or, Brut Rosé, Brut Prestige y la Cuvée des Ancêtres. A ellas se suma un Blanc de noirs Grand Cru. La composición de cada una:

• Réserve Carte d'Or: 75 % pinot noir y 25 % chardonnay. También existe en media botella, magnum y jeroboam.
• Brut Prestige: mitad pinot noir y mitad chardonnay.
• Cuvée des Ancêtres: la añada 2004 es 100 % pinot noir.

Los vinos se elaboran por el método champenoise. La crianza se hace en depósitos de acero inoxidable, las cuvées blancas pasan por la fermentación maloláctica y se filtran, pero no se clarifican. El Blanc de Noirs Brut Grand Cru obtuvo una medalla de plata en el Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2015.

Visita y cata

La casa recibe visitas en el 30 Rue de Villers. Se pueden ver bodegas excavadas en la creta a mediados del siglo XIX, a más de 15 metros de profundidad. En la página del Comité Champagne figuran horarios de lunes a viernes (de 9 a 11.30 y de 14 a 18 h) y los sábados (de 10 a 12 y de 14 a 17 h). Conviene avisar con antelación para visitar la bodega, preferiblemente por teléfono en el +33 3 26 97 96 99. Un visitante elogia la cata con el viticultor, que Madame Lefèvre abre con la Réserve Carte d'Or.