Etienne Lefevre

Champagne Etienne Lefèvre est une exploitation viticole familiale installée à Verzy, village grand cru de la Montagne de Reims. Verzy fait partie des 17 villages grands crus de la Montagne de Reims, sur un total de 319 villages de Champagne. La maison est gérée en propriétaire-récoltant : les raisins proviennent donc de ses propres vignes. Dans la presse, elle est le plus souvent associée à Etienne et Anne-Marie Lefèvre.

Famille et vignoble

La famille a une longue histoire à Verzy. Des documents permettent de faire remonter l'histoire de la famille de vignerons Lefèvre à Verzy jusqu'en 1621. Elle exploite des parcelles à Verzenay et à Verzy, deux communes classées grand cru. D'après un guide des vins, la surface plantée avoisine 9 hectares. Verzy est considéré comme le cœur du pinot noir, ce qui correspond bien à la gamme, qui mise fortement sur ce cépage.

Cuvées et élevage

La gamme comprend la Carte Blanche Tradition Brut, la Réserve Carte d'Or, le Brut Rosé, le Brut Prestige et la Cuvée des Ancêtres, ainsi qu'un Blanc de noirs Grand Cru. Voici la composition de chacune :

“Des documents permettent de faire remonter l'histoire de la famille de vignerons Lefèvre à Verzy jusqu'en 1621.

• Réserve Carte d'Or : 75 % pinot noir et 25 % chardonnay. Elle existe aussi en demi-bouteille, en magnum et en jéroboam.
• Brut Prestige : moitié pinot noir, moitié chardonnay.
• Cuvée des Ancêtres : le millésime 2004 est composé à 100 % de pinot noir.

Les vins sont élaborés selon la méthode champenoise. L'élevage se fait en cuves inox ; les cuvées de vins blancs réalisent la fermentation malolactique et sont filtrées, mais non collées. Le Blanc de Noirs Brut Grand Cru a obtenu une médaille d'argent au Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2015.

Visite et dégustation

La maison accueille ses visiteurs au 30 rue de Villers. On y découvre des caves creusées dans la craie, à plus de 15 mètres de profondeur, au milieu du XIXe siècle. Sur le site du Comité Champagne, les horaires d'ouverture indiqués sont du lundi au vendredi (de 9 h à 11 h 30 et de 14 h à 18 h) et le samedi (de 10 h à 12 h et de 14 h à 17 h). Pour une visite des caves, mieux vaut s'annoncer à l'avance, de préférence par téléphone au +33 3 26 97 96 99. Un visiteur loue la dégustation chez le vigneron, que Madame Lefèvre commence par la Réserve Carte d'Or.