Henri Maillart

Chamery se extiende por las laderas del noroeste de la Montagne de Reims, la llamada Petite Montagne de Reims. La familia Maillart tiene sus raíces en este pueblo desde 1753. La casa Henri Maillart et Fils tiene su sede en la Rue de l'Église 20 y se define a sí misma como una casa de champagne típica, de carácter familiar. Benjamin Maillart representa la sexta generación de viticultores de la familia.

Familia y viñedos

Los padres de Benjamin sentaron las bases de la explotación actual. Tras la muerte de su padre en 2002, él siguió al frente de la casa junto a su madre. Ella se ha retirado ya, y hoy asume él solo la responsabilidad. Las viñas de la casa ocupan casi 6 hectáreas y se reparten, más o menos a partes iguales, entre chardonnay, pinot noir y meunier. Los suelos combinan, en proporciones distintas, caliza, creta y arcilla calcárea. Las botellas llevan la mención Premier Cru.

Elaboración y cuvées

Maillart es récoltant-manipulant: la casa elabora sus champagnes a partir de uva propia. El cultivo es raisonnée y la vendimia se hace a mano. La crianza sigue el método tradicional de la Champagne, con envejecimiento sobre latas, en botella y en depósito. De los viñedos salen unas 40.000 botellas al año. Los principales mercados son Francia y Bélgica.

• Brut Traditionnel: 30 % pinot noir, 30 % pinot meunier y 40 % chardonnay. Es un champagne equilibrado y constante.
• Brut Sélection: dos tercios de chardonnay y un tercio de pinot noir, marcado por la finura y la elegancia.
• Brut Rosé: lleva una pequeña cantidad de vino tinto de la Champagne.
• Brut Vintage: procede de una sola añada y combina pinot noir y chardonnay.
• Demi-sec: se ensambla de forma parecida al Brut Traditionnel, pero es más dulce y está pensado para acompañar postres.

En Vivino figura además un blanc de blancs extra brut premier cru.

Visita

La casa invita a visitarla y a catar sus vinos. Como contacto, los directorios indican el número de teléfono 03 26 97 63 27. Quien vaya a viajar hasta allí haría bien en concertar la cita con antelación.