Vely Prodhomme

Cerca de Reims, Séverine Vély y su pareja Jean-Marie Di Girolamo se hicieron cargo en 2003 de la explotación que cuatro generaciones de la familia habían trabajado antes que ellos. Son la quinta generación que cultiva viñas en Ecueil. El pueblo está clasificado como Premier Cru. La propia marca indica 1973 como año de fundación.

Viñedos y forma de trabajar

La finca trabaja 4 hectáreas en parcelas Premier Cru, sobre todo con pinot noir, entre ellas 1 hectárea de chardonnay. El pinot meunier también forma parte de las cuvées. La vendimia la entregan para el prensado a la cooperativa de Écueil. El ensamblaje y la comercialización los llevan ellos mismos. Los directorios mencionan para la explotación una viticultura razonada. No hemos podido confirmar una certificación ecológica.

Las cuvées

La gama va desde el Brut nature, un blanc de noirs, hasta el Brut Blanc de blancs. En la web de la casa figuran, entre otros:

• Brut Tradition
• Keshi
• Brut Rosé
• Brut Améthyste
• Demi-sec
• Brut Millésime
• Marquise des Anges
• Nuit Blanche

El Brut Tradition es un ensamblaje de las tres variedades: 60 % pinot noir, 20 % chardonnay y 20 % pinot meunier. Lleva 8 g de dosage y envejece 36 meses en bodega antes de salir al mercado. La Marquise des Anges es, según la Guide Hachette, un ensamblaje de 60 % chardonnay y pinot noir. El chardonnay se crió sin fermentación maloláctica. La guía la describe con notas frescas de cítricos y un final largo y salino.

Visita y cata

La cata y la venta se hacen en la propia finca. La casa recibe de lunes a domingo, preferiblemente con cita previa. La gama y los precios también los encontrará en la web. La dirección es 5 Rue de Chamery, 51500 Ecueil.