Vincent Brochet

Écueil es un pueblo premier cru de la Petite Montagne de Reims. La familia Brochet vive allí desde hace varias generaciones. Primero trabajó como agricultora y proveedora de uva y, tras la guerra, se convirtió en viticultora-elaboradora. Vincent Brochet se estableció como viticultor en los años noventa, adquirió en 2010 la Domaine Les Croix y poco después empezó a comercializar champagne con su propio nombre. La dirección de la Rue de Villers aux Noeuds sigue siendo hoy la sede familiar.

Relevo generacional: de Vincent a Gaspard

Su hijo Gaspard nació en 1995, creció entre las viñas de Écueil y es sobrino del conocido viticultor Emmanuel Brochet. Trabajó primero en diseño gráfico y regresó en 2013. En 2019 se hizo cargo de las 3,18 hectáreas de la explotación familiar, que antes se llamaba Champagne Vincent Brochet. Desde 2024 sus etiquetas vuelven a llevar el nombre histórico Domaine Les Croix. Conviene tenerlo presente: en el mercado circulan ambos nombres, Vincent Brochet y Gaspard Brochet.

Parajes, viñas y forma de trabajar

La domaine abarca 3,2 hectáreas repartidas en 14 parcelas en los municipios premier cru de Écueil, Sacy y Villers-aux-Nœuds. Algunas fuentes en internet hablan de 14 hectáreas, pero varias fuentes apuntan más bien a algo más de 3 hectáreas. Algunas cepas se plantaron en los años cincuenta y sesenta. Predomina el Pinot Noir, a lo que se suman Chardonnay y Pinot Meunier. Les Plantes es una viña de Chardonnay que pertenece a la familia desde hace mucho tiempo. Se plantó en 1982.

“En 2019 se hizo cargo de las 3,18 hectáreas de la explotación familiar, que antes se llamaba Champagne Vincent Brochet.

Desde 2022 se trabaja siguiendo principios biodinámicos. No hay herbicidas ni abonos químicos, solo trabajo manual y compost de elaboración propia. Los vinos fermentan en depósito y luego envejecen 22 meses en barricas de roble de 228 litros. El bâtonnage se realiza de 15 a 25 veces, según la cuvée.

A la volée Werkzeug

Cuvées, visita y cata

La gama incluye las cuvées brut nature de la serie 333 y la añada L'Abreuvoir 2016, la primera cuvée de añada de Gaspard. De la época de Vincent procede el Premier Cru MMXV 2015, elaborado con un 30 por ciento de Chardonnay y un 70 por ciento de Pinot Noir. Envejeció 84 meses sobre lías y lleva cero gramos de dosage.

A través del portal de reservas Champagne Booking se puede reservar una cata por 30 euros por adulto, con una duración media de 90 minutos. En temporada alta, de mayo a octubre, conviene reservar con varias semanas de antelación.