Veuve Eleonore

La casa Veuve Éléonore tiene su sede en la Rue Margot de Oger, un pueblo grand cru en el corazón de la Côte des Blancs. Épernay queda a unos 11 kilómetros. Oger forma hoy parte del municipio de Blancs-Coteaux, nacido de la unión de varias localidades. La explotación trabaja como viticultor independiente, como récoltant-manipulant, es decir, elabora sus champagnes exclusivamente con uvas propias.

Familia e historia

Bernard Dzieciuck fundó la explotación en 1965 en la Côte des Blancs, al principio con apenas 5 áreas de viñedo. Su primer champagne lo elaboró diez años después. Más tarde tomaron el relevo sus hijos: Didier, que trabaja en la bodega, y Carole, que se ocupa de las ventas. En el sitio web de la casa aparecen hoy Didier Dzieciuck y Anastasia Tranchard. Didier la llama su sobrina. Juntos dirigen la evolución de la maison.

Viñedo y forma de trabajar

Hoy la casa cultiva 13,30 hectáreas de viñedo. Sus champagnes son en su mayoría grands crus de 100 % chardonnay. Una parcela está en el propio Oger, junto al bosque. Muchos sonríen ante esa ubicación, pero su vino llama la atención por su expresión. Las viñas se cultivan según los principios de la viticultura «razonada» y la vendimia es manual. La elaboración sigue el método tradicional de Champagne. Una parte del vino se cría en madera, en barricas de roble.

“Juntos dirigen la evolución de la maison.Viñedo y forma de trabajarHoy la casa cultiva 13,30 hectáreas de viñedo.

Una descripción de la Guide Hachette muestra cómo se traduce esto en la práctica. Un ejemplo de cuvée es un chardonnay de Le Mesnil-sur-Oger de la añada 2016, vinificado en foudre sin fermentación maloláctica y ensamblado con vinos de reserva de 2013 procedentes de depósito. En copa es pleno y juvenil, con aromas frescos de frutas blancas.

Cuvées, visita y cata

La gama incluye, entre otros, el blanc de blancs Prestige d'Antan, el Grand Cru Émotion y la Cuvée Mystère 9. Esta última combina chardonnay, pinot noir y pinot meunier. A ellos se suman rosados como el Rosé de Saignée y la Cuvée Andésine. Ambos se elaboran con chardonnay y pinot noir. La Guide Hachette destacó pronto el Prestige d'Antan. «Sort du lot», decía, es decir, se distingue de la media.

La casa invita a catar sus vinos y a visitar el pueblo durante una ruta por la Côte des Blancs. Según Hachette, es posible hacer una cata en la propia explotación. Conviene reservar con antelación. Puede contactar con la casa por teléfono en el 03 26 57 50 49.