Cordon Bleu Brut

Le Cordon Bleu Brut est l'entrée de gamme de De Venoge, maison installée à Épernay. La cuvée se compose pour moitié de pinot noir, qui apporte rondeur et structure. 25 % de pinot meunier et 25 % de chardonnay le complètent avec du fruit et de la fraîcheur. Le vin vieillit environ trois ans en cave avant d'être commercialisé.

Dans le verre, il brille d'une teinte dorée. Les arômes vont de la pomme verte et du citron à une note de miel, et l'impression d'ensemble est équilibrée, ronde et fine. C'est un bon apéritif, mais il s'accorde aussi avec un poisson poêlé, une volaille blanche ou un feuilleté au fromage. Grâce à son potentiel de garde, vous pouvez aussi laisser reposer quelques bouteilles pendant quelques années. Buvez-le entre 8 et 10 °C, de préférence dans un verre tulipe.