Cordon Bleu Brut

Le Cordon Bleu Brut est l'entrée de gamme de De Venoge, maison installée à Épernay. La cuvée se compose pour moitié de pinot noir, qui apporte rondeur et structure. Le pinot meunier et le chardonnay, à raison de 25 % chacun, le complètent par du fruit et de la fraîcheur. Le vin vieillit environ trois ans en cave avant d'être mis sur le marché.

Dans le verre, il brille d'un or lumineux. Les arômes vont de la pomme verte et du citron à une note de miel, l'impression d'ensemble est équilibrée, ronde et fine. C'est un bon apéritif, mais il s'accorde aussi avec un poisson poêlé, une volaille blanche ou des feuilletés au fromage. Grâce à son potentiel de garde, vous pouvez aussi laisser quelques bouteilles reposer plusieurs années. Buvez-le à 8 à 10 °C, de préférence dans une flûte tulipe.