Brut

Le brut de Delamotte est un assemblage à la signature claire : 55 % de chardonnay des grands crus de la Côte des Blancs apportent l'élégance, 35 % de pinot noir la profondeur et le fruit, 10 % de pinot meunier les arômes. Trois ans de vieillissement et un dosage bas préservent la fraîcheur. Au nez, on trouve des fleurs blanches et des agrumes. La mousse fine souligne le caractère vif. Le vin est rond et puissant sans paraître acéré, et l'ensemble est très équilibré.

Servez-le à 8 à 10 °C dans un verre à vin blanc à la forme légèrement galbée. Il convient comme apéritif généreux et séduit aussi avec un dessert aux fruits frais. Pour qui veut faire connaissance avec la maison, c'est une entrée en matière accessible.