Grande Réserve Brut

La Grande Réserve Brut est considérée comme la carte de visite de Gosset, une maison installée à Aÿ depuis 1584. Elle naît de l'assemblage de trois millésimes. La maison renonce à la fermentation malolactique afin de préserver la netteté des arômes. Elle est présentée dans une bouteille au style historique de la maison.

Le nez est ouvert et expressif. En bouche, le côté juteux rencontre une structure tendue et pourtant fine. Cela la rend polyvalente : elle accompagne aussi bien l'apéritif que le dessert. Elle est particulièrement intéressante avec les plats qui marient le sucré et le salé, comme un tajine. Servez-la entre 8 et 10 degrés dans un verre à vin blanc qui laisse de la place aux arômes. En demi-bouteille, elle est aussi un choix charmant.