Grand Cordon

Le Grand Cordon se distingue dès la bouteille : pas d'étiquette en façade, la signature de G.H. Mumm et l'aigle sont imprimés en or directement sur le verre. Le cordon rouge de la maison est moulé en relief dans le verre. Selon la maison, cette forme particulière convient aussi à la garde en cave, où la cuvée gagne en complexité. L'assemblage met en avant de puissants pinots noirs issus des meilleurs crus, accompagnés de chardonnays fins et de pinot meunier fruité.

Dans le verre, il se montre limpide et lumineux. Le nez évoque les fruits d'été, le litchi et l'ananas, avec des notes de vanille et de miel. En bouche, la fraîcheur rencontre une belle longueur, la finale est ronde et équilibrée. Il accompagne un repas entier, par exemple avec des viandes blanches ou du poisson. Servez-le entre 8 et 10 °C dans un verre à vin blanc.