Bouteille · 0,75 lMillésime 2012
Le Millésime 2012 de Mumm vient d'une année que la maison juge exceptionnelle, et il arrive dans une nouvelle présentation de bouteille. Quatre ans de vieillissement lui ont apporté intensité et saveur. Le nez est complexe, la bouche séduit par son équilibre et une minéralité nette. S'y ajoutent des fruits blancs et des notes d'agrumes, la finale est longue et puissante.
Ce profil en fait un bon compagnon de table. Poissons et crustacés reprennent sa fraîcheur, et avec une tarte au citron, le côté agrumes s'accorde tout particulièrement bien. Pour un champagne millésimé, une température un peu plus élevée que pour l'apéritif est recommandée : à 10 à 12 °C, il révèle davantage de profondeur. Choisissez un verre à vin blanc à large panse, pour que les arômes puissent s'exprimer.
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depuis 1827G. H. Mumm
G. H. Mumm
G. H. Mumm Champagne Histoire et fondation La maison de champagne G. H. Mumm a été fondée en 1827 à Reims, l'une des villes majeures de la Champagne, par trois frères allemands, Gottlieb, Jacobus et Philipp Mumm …
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