2012 Grand Cru

Le Grand Cru 2012 de Soutiran provient d'une maison familiale d'Ambonnay. La cuvée associe à parts égales chardonnay et pinot noir, tous deux issus exclusivement de terroirs grand cru. Le vin est resté sept ans sur lattes. La production est très limitée.

Au nez, coing, poire et miel rencontrent une nette minéralité iodée. En bouche, il est souple et dense dans le fruit, tout en restant frais. La finale est pleine et harmonieuse. Servez-le à 10 à 12 °C dans un grand verre à vin blanc. Il convient à l'apéritif, mais peut aussi porter un repas entier. En cave, il peut encore attendre trois à cinq ans.