Vintage Rosé 2012

Le Vintage Rosé 2012 de Veuve Clicquot associe le pinot noir (51 %) issu de terroirs grand cru et premier cru à 34 % de chardonnay et 15 % de meunier. 11 % des vins ont été élevés en fût de chêne, une signature de la collection Vintage de la maison. Le résultat est un rosé de structure, à la fine épice.

Le bouquet s'ouvre sur des fruits blancs et exotiques : fruit de la passion, ananas frais et une pointe de pomelo. S'y ajoutent des notes grillées de pain toasté et de brioche. En bouche, il est équilibré, crémeux et ample, avec de la fraîcheur, des notes d'épices et une touche de vanille et de bois. Il accompagne ainsi le homard, l'anguille fumée, l'ormeau ou les langoustines, et se marie aussi très bien avec un dessert. Servez-le entre 10 et 12 °C dans un grand verre à vin blanc. Il est livré dans un coffret cadeau.