Alain Bailly

Im kleinen Dorf Serzy-et-Prin im Tal der Ardre, rund 25 Kilometer von Reims und Epernay entfernt, führt die Familie Bailly ein Champagnerhaus, das sich ganz dem Pinot Meunier verschrieben hat. Das Haus vinifiziert nur Trauben aus eigenem Anbau und ist damit Récoltant-manipulant.

Sechs Generationen, ein Familienbetrieb

Die ersten Flaschen füllte Henri Bailly in den 1940er Jahren unter der Marke Bailly Frères im Dorf Villedommange ab. 1962 gründeten Alain Bailly und seine Frau das Weingut in Serzy-et-Prin. Anfang der 1990er Jahre übernahm Sohn Franck den Betrieb. In den 2000er Jahren stiegen seine Schwestern Patricia und Nathalie in die Gesellschaft ein und kümmern sich um Verwaltung und Vertrieb. Heute steht mit Maxime, Francks Sohn und Alains Enkel, die nächste Generation bereit.

86 Parzellen, viel Meunier

Der Weinberg umfasst 13 Hektar, verteilt auf 86 Parzellen und ein Mosaik unterschiedlicher Böden. Alle drei Rebsorten sind vertreten, der Meunier überwiegt. Der Verband der Vignerons Indépendants nennt eine Aufteilung von 75 Prozent Meunier, 15 Prozent Pinot Noir und 10 Prozent Chardonnay. Der Meunier prägt die Identität des Hauses und bringt Lebendigkeit und Fruchtigkeit in die Cuvées. Wie weit das geht, zeigt der Rosé Les Parcellaires: Er stammt ausschließlich aus der Lage Les Longs Vals und ist eine Hommage an den Pinot Meunier.

Im Keller gilt: Jede Lage und jede Rebsorte wird getrennt vinifiziert, die Flaschen reifen mindestens drei Jahre auf der Hefe im Keller. Die Vielfalt der Parzellen erlaubt es dem Haus, jedes Jahr sechs verschiedene Cuvées zu erzeugen. Zum Sortiment zählt außerdem eine Cuvée Prestige.

Arbeit im Weinberg und Besuch

Die 13 Hektar sind HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale) und werden seit über 30 Jahren nach den Regeln des integrierten Anbaus bewirtschaftet. Dazu gehören Bodenbearbeitung mit dem Pflug und Pflanzenschutz nur bei Bedarf.

Besucher sind willkommen: Das Weingut bietet Weinbergsbesuche an, die Öffnungszeiten erfragen Sie telefonisch. Verkostung und Verkauf ab Hof sind möglich. Anfragen richten Sie an das Weingut unter +33 3 26 97 41 58, Anschrift: 3 Rue du Tambour, 51170 Serzy-et-Prin.