Jean-Marie Marcoult Et Fils

Jean-Marie Marcoult et Fils est une exploitation familiale de La Celle-sous-Chantemerle. Elle se trouve dans les coteaux du Sézannais, tout au sud du département de la Marne. Les vignerons se revendiquent vignerons de père en fils.

Famille et parcelles

Selon la maison, Olivier Marcoult a repris l'exploitation en 1999 de son père, qui avait créé la marque. Le nom de Jean-Marie Marcoult incarne depuis l'authenticité d'un terroir, qui continue d'évoluer au fil des générations.

Le vignoble se situe en majorité à La Celle-sous-Chantemerle. Un portrait du village datant de 2017 cite en outre des parcelles à Barbonne-Fayel, Fontaine-Denis-Nuisy et Broyes, entre autres. Le cépage de la maison est le chardonnay : selon elle, le sol et le climat, proches du Bassin parisien, conviennent particulièrement bien à cette variété. Le chardonnay domine l'exploitation.

Méthode de travail et cuvées

L'exploitation a reçu début 2017 la certification Viticulture Durable en Champagne. La maison propose une gamme de sept cuvées, élaborées avec soin et dans le respect de la tradition, pour offrir une qualité constante au fil des années. Ainsi, chacun peut trouver le champagne qui lui convient. Vous trouverez les différentes cuvées et leurs dosages sur le site de la maison.

Visite et dégustation

L'exploitation propose la vente directe et la dégustation. La visite du cuvage et des vignes est possible sur rendez-vous. Les visites sont proposées en anglais et en français. La cave est accessible du lundi au samedi, de 8 h à 18 h. Les horaires du samedi varient selon les sources : mieux vaut donc poser la question au préalable. Pour ceux qui souhaitent séjourner plus longtemps, l'exploitation dispose de deux gîtes, « Les Vignes du Clos », classés 3 épis et prévus chacun pour 6 personnes.

• Adresse : 2 Place de l'Église, 51260 La Celle-sous-Chantemerle
• Téléphone : +33 9 62 13 59 15