Mouzon-Leroux

Mouzon-Leroux est installé à Verzy, village classé grand cru au nord de la Montagne de Reims, tout près du grand cru Verzenay. La famille cultive la vigne à Verzy depuis 1776 et élabore son propre vin en bouteille depuis les années 1930. Neuf générations ont travaillé ces vignes. Aujourd'hui, ce sont Pascale, Philippe et Sébastien Mouzon qui dirigent le domaine.

Parcelles et cépages

D'après le site du domaine, l'exploitation couvre 8,5 hectares répartis en 65 parcelles à Verzy, sur la Grande Montagne de Reims, avec une exposition nord-est et des sols d'argile et de calcaire sur silex. D'anciennes brochures mentionnent 7,5 hectares. D'autres parcelles se trouvent à Verzenay, Ludes et Villers-Marmery. L'encépagement se compose de 60 % de pinot noir, 35 % de chardonnay et 5 % d'arbane, de pinot gris, de pinot blanc, de pinot meunier et de petit meslier. Les sept cépages autorisés en Champagne sont donc tous présents.

Biodynamie et cave

Le domaine est conduit en biodynamie depuis 2008 et certifié Demeter. Sébastien Mouzon a rejoint ses parents en 2001 et a lancé la conversion en 2008. Dans les vignes, on compte plus de 1500 arbres et arbustes ainsi que plus de 800 plantes aromatiques, comme le thym et la menthe. En hiver, poules et moutons paissent entre les rangs. Les chevaux labourent, les moutons maîtrisent l'herbe. En cave, on privilégie les fermentations spontanées, beaucoup de bois, peu de soufre et de faibles dosages. Les vins ne sont jamais filtrés. Le domaine est membre du Club Trésors de Champagne.

Les cuvées

• L'Atavique : la cuvée d'entrée de gamme, 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay, extra brut dosé à 1 g/l
• L'Ascendant : issue d'une solera commencée en 2010 à partir de la cuvée L'Atavique
• L'Incandescent : un rosé de saignée
• Les Fervins 7 Cépages : assemble les sept cépages champenois en parts presque égales

Le domaine propose aussi, entre autres, L'Angélique (blanc de blancs), L'Ineffable (blanc de noirs) et un coteaux champenois blanc. Vous trouverez le domaine au 16 Rue Basse des Carrières à Verzy.