Georges Sohet

La maison Georges Sohet est installée à Ludes-le-Coquet, en plein cœur de la Montagne de Reims. La famille se présente comme une famille de vignerons depuis 1659. Aujourd'hui, Cyril Sohet dirige l'exploitation en tant que Vigneron Indépendant. Les raisins poussent sur des parcelles familiales et sont vinifiés dans la cave de la maison. La vente aussi est assurée par la famille elle-même.

De Georges à Cyril

La marque est plus récente que l'histoire de la famille. Après la Première Guerre mondiale, Georges Sohet et son épouse Lucile décident d'élaborer leur propre champagne. Le nom Georges Sohet et Fils naît lorsque Georges s'associe à ses fils Lucien et Prosper. Selon la maison, treize générations de vignerons ont désormais exploité les terroirs de la famille.

Vignes et cave

Les 27 parcelles se répartissent sur les terroirs de Ludes et de Chigny-les-Roses, tous deux classés Premier Cru. La maison indique 3,64 hectares, tandis que l'annuaire des Vignerons Indépendants de Champagne mentionne 3,63 hectares. L'encépagement se compose de 40 % de chardonnay, 35 % de pinot meunier et 25 % de pinot noir. Il en résulte chaque année environ 30 000 bouteilles.

Les annuaires professionnels décrivent une viticulture raisonnée et durable. L'élevage se fait, selon eux, en cuves inox, et les vins blancs réalisent la fermentation malolactique. Le remuage se fait d'après ces mêmes sources à la main, sur pupitre. Aucune certification bio n'est attestée.

Les champagnes et la visite

La gamme comprend un brut et un rosé, la cuvée S et un demi-sec. S'y ajoutent la cuvée Nos Jardins et la cuvée parcellaire Ludes Le Coquet, pour laquelle un millésime 2014 est répertorié. Au Concours des Vignerons Indépendants, le brut 2020 a obtenu une médaille d'or.

Les visiteurs sont les bienvenus sur rendez-vous, du lundi au samedi de 8 h à 18 h d'après le site de la maison. Celle-ci propose expressément la visite de cave et la dégustation, et l'on y parle anglais. Les groupes sont accueillis jusqu'à 30 personnes. L'adresse est le 6-8 rue Carnot, 51500 Ludes, téléphone +33 3 26 61 12 80.