Forget Chemin

Forget-Chemin est installé à Ludes, plus précisément à Ludes-le-Coquet, village de la Montagne de Reims classé premier cru. La maison fait partie de ces exploitations familiales qui n'élaborent leurs champagnes qu'à partir de raisins issus de leurs propres vignes. Son adresse et son siège : 15, rue Victor Hugo.

Quatre générations et un double nom

L'histoire de la famille remonte loin. Selon l'histoire de la maison, Prosper Forget et son épouse Augustine Chandelot devinrent en 1860 les premiers vignerons de la famille. Eugène Forget et Eugénie Sohet fondèrent en 1890 la marque « Forget-Sohet ». À Paul Forget succéda son fils Edmond. Il épousa en 1959 Denise Chemin, et c'est ainsi que naquit le nom Forget-Chemin. Le nom Chemin renvoie à la vallée de l'Ardre, terre d'origine historique de cette famille. Aujourd'hui, la maison est dirigée par Thierry Forget, œnologue diplômé (université de Reims, 1988). Elle appartient depuis 1973 au Club Trésors de Champagne.

Terroirs, cépages et façon de travailler

Selon ses propres indications, le domaine exploite 13 hectares répartis en environ 70 parcelles sur 11 crus. Les sources donnent, selon les années, entre 11 et 14 hectares. Sur la Montagne de Reims se trouvent les grands crus Mailly-Champagne et Verzenay, ainsi que les premiers crus Ludes, Chigny-les-Roses et Taissy. Dans la vallée de la Marne, on compte Vandières, Verneuil et Mareuil-le-Port, et dans la vallée de l'Ardre Treslon et Faverolles.

“Selon l'histoire de la maison, Prosper Forget et son épouse Augustine Chandelot devinrent en 1860 les premiers vignerons de la famille.

Le meunier domine avec environ deux tiers de la surface (66 % selon le Club Trésors). S'y ajoutent environ 17 % de pinot noir et 13 à 14 % de chardonnay. Le meunier se concentre surtout dans les vallées de l'Ardre et de la Marne, le chardonnay principalement à Ludes et le pinot noir à Mailly-Champagne et Verzenay. Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3 depuis juillet 2014 et porte également le label Viticulture Durable en Champagne. En 2024, une parcelle d'essai du cépage résistant aux maladies cryptogamiques Voltis a été plantée à Ludes.

Dizy

Cuvées, visite et dégustation

La gamme va de la Carte Blanche (brut, extra-brut, demi-sec) à Marie Forget et Héritage Paul Forget, en passant par la Carte Noire et la Carte Rosé. En tant que membre du Club Trésors, la maison élabore aussi le champagne millésimé Spécial Club, actuellement un 2019. Le style du Club est décrit comme classique, généreux et vineux.

La maison accueille les visiteurs et propose des visites de cave. Selon le Club Trésors, on y parle français et anglais, et l'accueil est prévu pour 20 personnes. Il est recommandé de réserver à l'avance. Vous pouvez joindre la maison au +33 3 26 61 12 17.