Lancelot Pienne

La maison Lancelot-Pienne est installée à Cramant, village grand cru de la Côte des Blancs. La famille parle de cinq générations. La maison a été fondée au début du XXe siècle par Jean-Baptiste Lancelot, qui avait longtemps travaillé comme chef de cave chez Mumm. Le nom Lancelot-Pienne est né en 1967, quand Albert, le fils de Jean-Baptiste, a épousé Brigitte Pienne, issue d'une famille de vignerons.

Gilles Lancelot et le vignoble

Depuis 2005, Gilles, œnologue de formation, dirige l'exploitation. Il a fait ses études à l'école de viticulture d'Avize et cultive 8,3 hectares, répartis à peu près pour moitié entre Cramant, Chouilly et Avize, et pour l'autre moitié entre Boursault, Mancy et Monthelon, dans la vallée de la Marne. L'encépagement se partage entre 60 % de chardonnay, 30 % de meunier et 10 % de pinot noir. La viticulture porte les certifications Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale de niveau 3. Aucun raisin n'est vendu aux maisons de négoce.

Les cuvées

L'accent est mis sur les blancs de blancs de Cramant. La Table Ronde est considérée comme la carte de visite de la maison : un chardonnay monocépage de Cramant, Avize et Chouilly. Elle se compose à 85 % du millésime 2021 et à 15 % d'une réserve perpétuelle.

• Marie Lancelot : chardonnay millésimé issu exclusivement de Cramant, dix mois en cuve inox puis 60 mois de vieillissement dans la cave creusée dans la craie. Le nom rend hommage à la sœur aînée de Julien.
• Perceval : chardonnay grand cru de Cramant, associé à du pinot noir de Boursault.
• Accord Majeur : extra-brut issu des trois cépages.
• Les Gouttes d'Or : champagne de lieu-dit issu d'une seule parcelle de Cramant, sans passage par le bois.

Visite et dégustation

Le domaine accueille les visiteurs. Sur Rue des Vignerons, deux formules sont proposées, de 45 à 60 euros par personne. Un visiteur raconte une visite après les vendanges, avec dégustation de moût issu de la récolte toute fraîche, suivie de celle de plusieurs champagnes. Adresse : 1 Place Pierre Rivière, 51530 Cramant. Il est conseillé de réserver à l'avance.